Sastojci:
Pakiranje gotovih tankih kora za savijače (9 komada u pakiranju je idealno)
50 dag bijelog kravljeg sira
180g jogurta (mala čašica)
4 žlice kiselog vrhnja
2 jaja
4 žlice ulja
1 prašak za pecivo
sol, vegeta (po želji)
Za premaz
1 jaje,
3 žlice kiselog vrhnja,
2 žlice jogurta,
sezam za posipanje
Priprema:
Pomiješati u posudi sir, kiselo vrhnje, jogurt, jaja, prašak za pecivo i ulje.
Uzimati po tri kore (svaku premazati sa malo ulja kako bi se fino zalijepile jedna za drugu) premazati trećinom sirne smjese, zarolati u tanku roladicu, omotati alu folijom i oprezno prenijeti u zamrzivač.
Stavljanje u zamrzivač nije neophodno za uspjeh pituljica ali pomaže pri rezanju na komade. Naime, u zamrzivaču će se rolada stegnuti pa ćete ju lakše narezati na pravilne pužiće.
Ako roladu režete odmah po zamatanju, malo teže će se rezati jer je dosta mekano i punjenje curi van pa pituljice neće izgledati okruglasto negoooo….svakako Ali to je samo vizualni efekt i ništa drugo Dakle, može bez zamrzivača, provjereno!
Postupak ponoviti sa svim korama.
Pripremiti premaz tako da se vilicom izmućka jaje, kiselo vrhnje i jogurt. Malo posoliti.
Pužiće slagati u lim na papir za pečenje, svaki preliti sa žličicom premaza, posipati sezamom pa peći u pećnici na 200ºC 30 minuta dok pituljice lijepo ne porumene.
