SASTOJCI:
BISKVIT:
15 bjelanjaka
15 žlica šećera
21 žlica mljevenih oraha
12 žlica brašna
KREMA:
15 žumanjaka
180 g šećera
150 g brašna
1 l mlijeka
200 g margarina ili maslaca
200 g mljevenih oraha
100 g čokolade za kuhanje
200 g bijele čokolade
DEKORACIJA:
400 ml vrhnja za šlag
mljeveni orasi za ukrašavanje
PRIPREMA BISKVITA
U zdjelu dodajte 5 bjelanjaka i 5 žlica šećera, miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
Dodajte 4 žlice brašna i 7 žlica oraha, te sjedinite pjenjačom.
Smjesu rasporedite u kalup promjera 26 cm.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.
Ponovite postupak sa preostalim sastojcima na isti način, da dobijete 3 jednaka biskvita.
PRIPREMA KREME
U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.
Zatim dodajte brašno i 200 ml mlijeka, sastojke izmiksajte.
Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
Sve zajedno vratite kuhati i miksajte dok se ne zgusne.
Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ohlađenoj kremi uklonite prozirnu foliju, te ju izmiksajte.
Dodajte narezani margarin ili maslac ( sobne temperature), te sjedinite.
Kremu podjelite na 3 jednaka dijela.
U jedan dio dodajte mljevene orahe, te sjedinite.
Drugom dijelu dodajte istopljenu bijelu čokoladu i sjedinite.
U treći dio dodajte istopljenu čokoladu za kuhanje, te sjedinite.
INTERKONTINENTAL TORTA U TRI SLOJA SLAGANJE
Oko biskvita postavite obruč.
Rasporedite tamnu kremu.
Postavite drugi biskvit.
Rasporedite svijetlu kremu.
Postavite treći biskvit.
Istresite i rasporedite kremu s orasima.
Tortu stavite u frižider da se stegne.
Za dekoraciju u zdjelu ulijte vrhnje za šlag.
Izradite ga da bude čvrst.
Cijelu tortu premažite sa šlagom.
Tortu posipajte sa mljevenim orasima.
