Sve više istraživanja pokazuje da plinske peći ispuštaju štetne tvari čak i kada su ugašene.
Prema nedavnom istraživanju, plinski štednjaci povezani su s jednim od osam slučajeva astme u djetinjstvu, kako je izvijestilo Povjerenstvo za sigurnost potrošačkih proizvoda SAD-a, koje također razmatra zabranu ovih uređaja.
Kako prenosi N1, štetni učinci ovih uređaja na zdravlje znatno su ozbiljniji, pa su za one koji ne mogu ili ne žele prestati koristiti plinske štednjake preporuke kako umanjiti rizike.
Pridonose li plinske peći onečišćenju zraka u zatvorenom prostoru?
Svakako, da. Plinske peći doprinose zagađenju u našim domovima kroz dvije osnovne metode. Prva metoda je sasvim jasna – onečišćenje se događa tijekom njihovog rada. Izgaranje plina stvara toplinu, što dovodi do vezivanja kisika i dušika s plamenom. Ova reakcija proizvodi dušikov oksid i dušikov dioksid, koji se nazivaju NOx, što može izazvati iritaciju pluća. Međutim, to nije jedina briga. Kuhanje s plinom također može osloboditi ugljični monoksid, čestice, pa čak i formaldehid. Svaki od ovih spojeva predstavlja različite zdravstvene rizike i može utjecati na dišni i kardiovaskularni sustav.
Sve više istraživanja pokazuje da plinske peći ispuštaju štetne tvari čak i kada ne rade. Jedan od najalarmantnijih spojeva je benzen, koji je prepoznat kao kancerogen. Prema studiji koju je proveo PSE Health Energy, benzen je pronađen u 99 posto uzoraka prikupljenih iz domova u Kaliforniji. Osim toga, druge otkrivene kemikalije kao što su ksilen, toluen i etilbenzen mogu dovesti do respiratornih problema, a potencijalno i do raka.
Na koju konkretnu vrstu onečišćenja mislimo?
Značajan. Prema istraživanju koje je proveo PSE Health Energy, plinske peći mogu ispuštati benzen u količinama koje se mogu usporediti s količinama cigareta, što znači da su slične pasivnom pušenju.
Seth Shonkoff, izvršni direktor PSE Energy Health, izjavio je: “Isključivanje peći u vašem domu može proizvesti razine benzena usporedive s onima u kućanstvu s pušačima.
Naravno, ova situacija vrijedi samo kada peć ne radi. Studija objavljena prošle godine pokazala je da dok se ovaj uređaj koristi, emisije NOx mogu premašiti sigurnosne standarde kvalitete vanjskog zraka u samo nekoliko minuta.
Je li moguće provjeriti emisije iz plinske peći u vašem domu?
Ne baš. Iako postoje različiti senzori kvalitete zraka u zatvorenim prostorima za mjerenje tvari kao što su ugljični dioksid, hlapljivi organski spojevi i čestice, nedostaju pristupačne kućne verzije za testiranje NOx, benzena i drugih uobičajenih zagađivača. Dostupni su neki detektori istjecanja plina po razumnoj cijeni, ali prema Šonkofu, ti su uređaji prvenstveno usmjereni na velika istjecanja, a ne na emisije iz svakodnevnih plinskih peći.
Jesu li aspiratori korisni?
Sigurno. Aktiviranje ventilacijskog otvora tijekom kuhanja ključno je za uklanjanje kontaminiranog zraka iz zatvorenog prostora. Iako ovo možda nije savršen odgovor, jer jednostavno prenosi onečišćenje zraka iz zatvorenih prostorija u vanjski prostor, bolje je nego da se koncentrira u vašem domu, gdje može uzrokovati veću štetu vašim plućima.
Koje se dodatne mjere mogu poduzeti kako bi se smanjilo onečišćenje zraka uzrokovano plinskim pećima?
Šonkof je napomenuo da za osobe koje nemaju nape iznad peći jednostavno otvaranje prozora može poslužiti kao učinkovit način pročišćavanja zraka. Dodatno, postavljanje ventilatora u prozor za izvlačenje zraka iz zatvorenog prostora poboljšalo bi ovaj pristup.
Naravno, najučinkovitija metoda za smanjenje zagađenja je potpuno eliminiranje upotrebe plinskih peći.
Koje su druge opcije dostupne osim plinskog štednjaka?
Električni štednjaci dostupni su u dvije osnovne vrste: standardni i indukcijski. Standardne električne peći stvaraju toplinsku energiju propuštanjem struje kroz žicu.
Indukcijske peći postaju sve popularnije. Za razliku od tradicionalnih metoda koje izravno stvaraju toplinu, indukcijske pećnice proizvode toplinu pomoću elektromagnetske energije. Kada se aktivira indukcijski plamenik, struja prolazi kroz zavojnicu, koja zauzvrat stvara magnetsko polje.
Važno je razumjeti da indukcijske peći zagrijavaju lonce i tave, zajedno s njihovim sadržajem, izravno kroz magnetsko polje, umjesto da se oslanjaju na prijenos topline kao konvencionalne peći. Sama pećnica ostaje hladna i ne zagrijava se. Osim toga, indukcijskim pećima nije potrebno vrijeme za prethodno zagrijavanje, za razliku od tradicionalnih električnih modela.
