Jogurt kocke predstavljaju divan kolač koji plijeni pažnju svih. Ne samo da ih je jednostavno napraviti, već nude i odličan okus po pristupačnoj cijeni.
Dvije vrećice vanilin šećera, 500 mililitara kreme, šlag biskvita, dvije koverte želatine (otopiti u osam žlica vode) i mlijeko za namakanje biskvita.
priprema:
Započnite pripremom želatine s 8 žličica vode i ostavite je da nabubri. Jogurte pomiješajte sa šećerom, pa lagano umiješajte šlag koji ste pojačali vanilin šećerom. Postupno umiješajte otopljenu želatinu u izmiješanu smjesu, pazeći da se otopi na vrlo laganoj vatri bez da zavrije. Zatim u kalup stavite kekse koje ste lagano namočili u toplo mlijeko i prelijte smjesom. Na kraju još jednom posložite kekse po vrhu. Ostavite da se pripravak dovoljno ohladi prije nego što ga stavite u hladnjak.
BONUS
Kolač je nevjerojatno sladak, pa ćete ga vjerojatno pripremati gotovo svaki dan. Također je iznimno jednostavan i brz za izradu.
POTREBNI OSNOVNI ELEMENTI:
Za pripremu kreme potrebni su sljedeći sastojci: 500 mililitara mlijeka, 2 jaja, 150 grama šećera u prahu, 20 grama vanilin šećera, 60 grama kukuruznog škroba i 160 grama maslaca koji treba biti sobne temperature.
Za pripremu slojeva tijesta potrebni su sljedeći sastojci: 3 do 4 jaja, 100 mililitara mlijeka, 100 mililitara vode, 120 grama brašna, 80 grama maslaca, te po 1 žličica soli i šećera.
Dodatno:
Bademi ukrašeni listićima u ukrasne svrhe, popraćeni šećerom u prahu za nježno posipanje.
NAČIN PRIPREME:
U posudi za miješanje pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i kukuruzni škrob. Postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje.
Lagano zagrijte smjesu na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok ne postane zgusnuta. Kad se zgusne, skinite lonac s vatre i uronite ga u zdjelu s ledenom vodom kako biste ubrzali proces hlađenja, uz često miješanje.
Kad se ohladi, umiješajte maslac sobne temperature tako da ga tučete i postupno umiješate u kremu dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ostaviti sa strane.
Proces pripreme sloja tijesta zahtijeva kombinaciju maslaca, mlijeka, vode, soli i šećera u loncu. Smjesu treba zagrijavati na srednjoj vatri dok se maslac potpuno ne otopi.
Dodati brašno i kuhati uz stalno miješanje dok se ne dobije gusto tijesto. Nakon što se skine s vatre, postupno dodajte jaja, miješajući dok smjesa ne dobije glatku konzistenciju.
Ravnomjerno rasporedite tijesto u tankom sloju po silikonskoj podlozi dimenzija 30×40 cm. Pecite na temperaturi od 200°C oko 15 do 20 minuta.
Kada su kore pečene, lagano ih pritisnite i podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki od ovih odjeljaka naknadno se dijeli na dva sloja, što kulminira u ukupno osam slojeva.
Slaganje i ukrašavanje: Između svakog sloja tijesta stavite pripremljenu kremu, slažući ih okomito. Preostalom kremom premažite obje strane.
Rubove ukrasite listićima badema.
Ohladite složene deserte najmanje jedan sat kako bi se stvrdnuli. Prije posluživanja površinu pospite šećerom u prahu.
