POTREBNI SASTOJCI:
Kora
Za nadjev od vanilije umutiti 6 bjelanjaka, 250 g šećera, 2 žlice brašna, 1 žlicu octa, 150 g čokolade i 50 g margarina.
Koji je tvoj omiljeni kolač? Grilijaš torta, Boem torta, Minion torta, Plazma torta, Moskovska torta ili Kinder torta?
glasanje
KAKO SE PRIPREMA OVAJ KOLAČ?
Kora
Umutiti šećer i bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, zatim dodati ocat i nastaviti mutiti. Mikserom postupno umiješajte brašno. Dobivenu smjesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
Za postizanje hrskave teksture preporuča se pečenje kore na temperaturi od 120°C u trajanju od 90 minuta. Posebno sjediniti margarin i čokoladu, ostaviti da se smjesa otopi prije nego je izliti na ohlađenu koru.
Za izradu nadjeva od vanilije zagrijte 9 dl mlijeka u lončiću do točke vrenja. U posebnoj zdjeli pjenasto izmiješajte žumanjke i šećer. U drugoj zdjeli pomiješajte gustoću i puding od vanilije s preostalim mlijekom. Zatim pomiješajte umućene žumanjke sa smjesom za puding. Na kraju sve zajedno pažljivo uliti u kipuće mlijeko i nastaviti kuhati na srednjoj vatri.
Ohladjen fil mutiti omeksalim margarinom dok se ne zgusne.
Za nadjev od jagoda pomiješajte jagode, šećer i pola soka od jagoda. Ovu smjesu kuhajte 5 minuta. Zatim pomiješajte preostali sok s pudingom od jagoda i dodajte u izmiksanu smjesu od jagoda. Nastavite kuhati dok smjesa ne postane gusta.
U ohlađenu smjesu počnite umutiti polovicu šlaga. Zatim koru namažite finim nadjevom od vanilije, a zatim stavite nadjev od jagoda. Na kraju ukrasite kreaciju preostalim šlagom za vizualno privlačan dodir.
