Kadifa je izuzetno korisna biljka u vrtlarstvu iz nekoliko razloga. Prvo, jestiva je biljka čije lišće može biti sastojak tradicionalnih lijekova ili dodatak salatama. Također je efikasna u borbi protiv štetočina poput lisnih uši na rajčicama i paprici, te privlači oprašivače i bubamare koje pomažu u očuvanju zdravlja biljaka.
Preporučuje se saditi kadifu oko kupusa, karfiola i brokule jer odbija štetne insekte poput kupusnog bijelca. Također je korisna za kompostiranje, jer se izrezani listovi i cvjetovi mogu koristiti za organsko gnojivo. Kadife su također atraktivne zbog svojih cvjetova koji se mogu koristiti za bojanje kose, odjeće i hrane.
Ukratko, sadnja kadife u vrtu može donijeti mnoge koristi od rane proljeća do kasne jeseni, unapređujući estetiku vrta i potičući zdrav rast biljaka.
BONUS
To zvuči zaista ukusno! Evo kako biste mogli pripremiti ove mediteranske kolače od povrća i sira:
Sastojci:
Za tijesto:
– 2 jaja
– 50 ml biljnog ulja
– 100 ml mlijeka
– Sol po ukusu
– 5 g praška za pecivo
– 130 g brašna
Za punjenje:
– 1 slatka žuta paprika, nasjeckana
– 1 slatka crvena paprika, nasjeckana
– 1 rajčica, nasjeckana
– 50 g zelenih maslina, narezanih na ploške
– 100 g feta sira, zgnječenog
– Svježi kopar po ukusu
– 100 g tvrdog sira mozzarelle, nasjeckanog
Ostalo:
– 20 g maslaca za premazivanje kalupa
– Brašno za posipanje kalupa
– Ribani mozzarella sir po ukusu
Priprema:
- Priprema tijesta:
– U zdjeli za miješanje razbijte jaja. Dodajte biljno ulje i mlijeko te dobro promiješajte pjenjačom dok se sastojci ne sjedine. Posolite po ukusu.
– Dodajte prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno, neprestano miješajući dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica. - Priprema punjenja:
– Nasjeckajte žutu papriku, crvenu papriku i rajčicu. Masline narežite na ploške. Zgnječite feta sir i nasjeckajte mozzarellu. Svježi kopar također nasjeckajte. - Sastavljanje kolača:
– Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za pečenje namastite maslacem i pospite brašnom.
– U pripremljeno tijesto lagano umiješajte pripremljeno povrće i sireve dok se ravnomjerno ne rasporedi.
– Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte lopaticom.
– Po vrhu posipajte ribani mozzarella sir. - Pečenje:
– Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta. Kolač je spreman kada vrh postane zlatnosmeđi i hrskav, a čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista. - Posluživanje:
– Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se malo ohladi u kalupu prije nego ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
– Narežite na komade i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi uz svježu salatu ili juhu.
Ovaj recept za mediteranske kolače od povrća i sira sigurno će vas oduševiti svojim bogatim okusima i jednostavnom pripremom. Uživajte u jelu!
