biskvit:
3 jaja
3 žlice šećera
50 ml ulja
100 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 žličica čokolade u prahu
50 g otopljene čokolade za kuhanje
krema:
1,5 litara mlijeka
130 g šećera
100g gustoće
40 g brašna
1 vanilin šećer
200 g margarina ili putera sobne temperature
200 g otopljene mliječne čokolade
zavoj:
150 ml čokoladnog mlijeka
ukrasiti:
200 ml vrhnja za šlag
čokoladna krema
- Kremu prvo pripremiti da se ohladi.
- U zdjelu dodati gustin, brašno, šećer, vanilin šećer i 500 ml mlijeka i dobro promiješati.
- U lonac ulijte 1 litru mlijeka i zakuhajte.
- Nakon što prokuha ostaviti sa strane i dodati pripremljene sastojke te promiješati.
- Sve ponovo spojiti i kuhati.
- Vruću kremu prebacite u drugu zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi.
- Ohlađenu kremu izvaditi i izmiksati mikserom.
- Dodati narezani margarin ili puter sobne temperature i sve dobro sjediniti.
- Kekse premažite tankim slojem puter kreme.
- U preostalu kremu dodajte otopljenu mliječnu čokoladu i sve sjedinite.
- Na svijetlu kremu nanesite tamnu kremu, keksi sa cokoladnim komadima
Dok se krema hladi pripremite kekse. Umutiti jaja i šećer. Dodati ulje i otopljenu čokoladu i kratko miksati na laganoj brzini. Posebno u brašno dodati prašak za pecivo i promiješati. Dodati čokoladu u prahu i sve sjediniti. U smjesu dodajte pripremljeno brašno i sve sastojke izmiješajte mikserom. Namastite i pobrašnite tepsiju 21 x 36 cm.
Smjesu izliti u kalup. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 20 minuta. Odmah nakon vađenja kolačića iz pećnice prelijte ih vrućim čokoladnim mlijekom. Pustite kolačiće da se ohlade.
Dekoracija od čokoladnih kockica leda
- Izradite vrhnje za šlag.
- Kremom premažite tortu.
