POTREBNO:
Za biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaa
150 ml ulja
1 vanilin šećer (može i onaj okusa ruma)
1 prašak za pecivo
Za preljev: 300 ml čokoladnog mlijeka
Za kremu:
300 g mljevenog plazma keksa
150 g šećera u prahu
400 ml milerama
200 ml slatkog vrhnja
I još: 500 ml mliječnog vrhnja za šlag
PRIPREMA:
Za biskvit odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada ulje, kratko promiksati, pa dodati i kakao i brašno sa praškom za pecivo. Kuhačom umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine (35×28 cm je moj), poravnati i peći na 180ºC 25 min. Još vrući biskvit preliti ravnomjerno hladnim čokoladnim mlijekom. Pustiti da se sve upije i da se prohladi.
Za kremu miksati mileram sa šećerom u prahu, dodati plazma keks i na kraju posebno tučeno slatko vrhnje.
Ohlađeni biskvit premazati kremom. Preko svega staviti tučeno slatko vrhnje i dobro rashladiti. Poslužiti rezano na kocke.
Dobar tek!
