Sastojci
Potrebno: 3kg paprike
3kašike soli
200gr šećera
2dc sirćeta
1dc ulja
1 kašika mlevenog bibera
1 konzervans
beli luk po želji
Priprema
1.
Papriku oprati i iseckati na trakice.
Sve sastojke sjediniti i staviti na vatru. Kad se masa ugrejala, dodati paprike. Sve zajedno kuvati nekih 30-tak minuta. Sipati u tegle, zatvoriti sa poklopcem i zatrpati kao za paradajz. Kad se ohlade ređati na policu.
BONUS:
MIJEŠANA SALATA-NA HLADNO .. ZAPIŠITE SEBI OVAJ ODLIČAN RECEPT, TREBAT ĆE VAM USKORO!
Sastojci:
9 kg povrća: kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk…
1 l octa
3 l vode
1 vinobran (mislim da je to 10 g)
150 g soli
200 g šećera
Priprema:
1.
Recept je za količinu od 9 kilograma povrća, ali tekućina koju sam napravila bila je sasvim dovoljna za više od 10 kg.
Ja sam za svoju uzela 5 kg kupusa, 4 kg paprike i 1,5 kg zelene rajčice.
2.
Povrće dobro oprati. Kupus naribati, a papriku i zelenu rajčicu narezati na tanke rezance, odnosno listiće. Sve staviti u jednu veću posudu i dobro izmiješati.
3.
Ocat, vodu, šećer, sol i vinobran izmiješati i odmah, na hladno, zaliti povrće. Malo promiješati.
Čini se da je malo tekućine, ali već za 10-ak minuta povrće “padne”. U toj otopini neka stoji 24 sata. Vidjet ćete, poslije sve bude natopljeno u otopini.
4.
Nakon 24 sata salatu stavljati u dobro oprane boce, (tegle, dunstflaše…). Bitno je dobro stisnuti, da u bocma NE OSTANE tekućine. Ja sam bočice naslanjala na trbuh, naopačke i “gurala” salatu, da se što više nabije. Teglice zatvoriti.
5.
Prije posluživanja salatu maaaalo pouljiti. Izvrsna je!
Salata se može i zaliti ovom tekućinom, ali nije potrebno. Ovako ostane baš lijepa, svijetla i lagano hrskava.
