Iz stare jugoslavenske kuharice sugerira se da kada se pojave neočekivani gosti i nema kruha, možete pripremiti toplu, ukusnu pogaču za otprilike 40 minuta.
Ovu divnu poslasticu također možete poboljšati začinskim biljem, sušenim rajčicama ili paprikom za dodatni okus.
POTREBNI SASTOJCI:
Za šest porcija potrebno vam je 150 grama mladog ovčjeg sira (može i kravlji sir), tri jaja, jedna šalica kiselog mlijeka (oko 200 ml), jedna šalica ulja, jedno pakiranje praška za pecivo, jedna žličica soli i 15 kašika brašna (oko 300 grama).
KAKO PRIPREMITI MEKANU MAKEDONSKU POGAČU?
Pomiješajte prah i sol, pa izmrvite sir u brašno.
Umiješati jaja (ako nema praška za pecivo koristiti još jaja), zatim ulje i kiselo mlijeko (ili tekući jogurt). Pomiješajte sve sastojke u smjesu žitne kaše.
Ulijte smjesu u posudu za pečenje i lagano je protresite da se ravnomjerno rasporedi.
Pecite na 200 stupnjeva oko 30 do 35 minuta, a pečenost provjerite čačkalicom.
Također možete umiješati nasjeckani bosiljak, ružmarin, sušene rajčice i nekoliko čilija kao varijacije.
POSLUŽITI:
Ukusna je bilo da se poslužuje topla ili hladna, da se uživa sama, uz nešto slatko ili slano ili uz čašu kiselog kiselog mlijeka…
