Ovo je najukusnija marmelada, koju ne propustim da napravim svake godine. Oko ove marmelade ima posla ali krajnji rezultat je fantastičan. Godinama je pravim, tako sam iskustvom dobila način na koji je najlakše pasirati skuvane šipurke. Od ove količine šipuraka dobije se 8 tegli od 700 ml.
Potrebno je:
8 kg šipuraka
3 kg šećera
Priprema:
Za ovu ukusnu marmeladu koristim spravu za pasiranje koju imam godinama i služi mi još za pasiranje voća i paradajza.
Ovo sito koristim za cedjenje mase posle pasiranja kroz spravu.
Šipurke oprati, ostraniti im crne kapice i repić, staviti u lonac dodati vode da bude 5 cm iznad plodova.
Kuvati 2 sata, dolivati vode da bude uvek 5 cm iznad plodova.
Skinuti lonac sa vatre i odmah malo po malo vaditi kuvane šipurke zajedno sa vodom u kojem se kuvali i spravicom za gnječenje krompira ( onom kad pravimo pire krompir), izgnječiti kuvane šipurke. Dobićemo kašu koju treba ispasirati.
BONUS RECEPT: KOLAČIĆ “SEDMO NEBO: Dobit ćete baš mnogo kolača sa ovim receptom!
Pripremam vam recept od kojeg ispadne puno kolača. Odličan je za razna slavlja.
Ovaj kolač je odličan kada pripremate neke proslave i pravite više različitih vrsta.
Dobije se zaista puno kolača i veoma je ukusan, mekan, sigurno će se svidjeti gostima.
Sastojci za “Sedmo nebo”:
Za biskvit od kakaa:
5 kom bjelanjaka
70 g šećera
40 g kakaa
1 žličica instant kave u prahu
40 g brašna
Biskvit od oraha:
5 kom bjelanjaka
70 g šećera
100 g mljevenih oraha
30 g brašna
Za kremu trebamo:
10 žumanjaka
130 g šećera
1 kom burbon vanilin šećer
80 g brašna
500 ml mlijeka
250 g margarina ili maslaca
OSTALO:
3 lista oblatne dimenzija 27 X 37 cm
