Sastojci:
120 ml mlakog mlijeka,
5 g pivskog kvasca,
1 žličica šećera,
2 jaja,
prstohvat soli,
2 žlice maslinovog ulja,
220-250 g brašna
i 50 g omekšalog maslaca.
4 žlice maslinova ulja,
2 žlice otopljenog maslaca,
2 češnja češnjaka,
korijander ili peršin,
naribani mozzarella sir,
1 žlica mlijeka ili vrhnja,
po želji čili u prahu.
PRIPREMA:
Pomiješajte mlijeko, kvasac i šećer. Nakon toga pokrijte smjesu i ostavite da odstoji 2 minute. Postupno umiješajte jaja, sol, ulje i brašno. Na kraju dodajte maslac i miješajte 10 minuta. Omotajte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 1 sat. Nakon toga podijelite na manje dijelove od otprilike 25 grama svaki i ostavite ih da odstoje dodatnih 5 minuta.
Kiflice punite naribanim sirom mozzarella, zatim ih stavite u lim za pečenje i ostavite da se dižu još 30 minuta. Nakon toga na vrh nanesite smjesu žumanjaka i vrhnja.
Zagrijte pećnicu na 180° i pecite 15 do 20 minuta. Pripremite začin kombinirajući korijander, mljeveni češnjak, maslinovo ulje, otopljeni maslac i čili u prahu.
Ovu smjesu ravnomjerno nanesite na površinu kiflica.
BONUS RECEPT: KOLAČ SA BANANAMA, ČOKOLADOM I KEKSOM: Brzo se sprema, a još se brže jede – sastojci su jeftini
Najlakši način da napravite kolač sa čokoladom, bananama i piškotama.
Sastojci:
Za fil:
1,5 l mleka
100 g skroba
180 g šećera
50 g putera
220 g čokolade
400 g banane
5 jajeta
Još:
300 g piškota
200 ml mleka
50 g mlečne čokolade
Priprema:
Pipkote umočite u mleko i poređajte u kalup. Jaja umutite, a šećer i skrob pomešajte. Pomešajte obe smese i sjedinite, pa dodajte u mleko koje se kuva na šporetu. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. U vreo fil dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi i sjedini sa filom. Preko piškota stavite banane koje ste isekli na kolutove, pa sipajte polovinu fila. Poređajte opet keks, pa banane i preostali fil. Poravnajte. Stavite u frižider na sat vremena. Preko izrendajte čokoladu.
