Napomena: Ja od ovog tijesta pravim kiflice, buhtle, štrudlu i sada ove kroasane.
Sastojci:
1 kg. brašna
2 jaja
4 kašike šecera
2 dcl. ulja
2 kesice germe (7.gr.)
100 gr. margarina (iz zamrzivaca)
500 ml. (pola mlijeko-pola voda za zakuhati tijesto) Fil:
1 puding od čokolade
300 ml.mlijeka
2 kašike šecera
2 kašike mljevenih oraha
1 vanilin šecer
Puding skuhati u mlijeku sa šecerom, dodati orahe i ostaviti da se malo ohladi.
Priprema:
U malo mlijeka staviti kvasac i 2 kašike šecera, pustiti da se malo digne. U posudi izmješati brašno, šecer, ulje, jaja i dodati potopljeni kvasac, zamjesiti sa malo zagrijanim pola mlijeko-pola voda. Otprilike oko 45 min. dovoljno je da tijesto nadođe ako je na toplom. Zatim od tijesta napraviti 16 loptica. Razdvojiti ih po 8 kom.
Svaku razviti velicine palacinke i na sedam loptica rendati margarin. Osmom lopticom samo poklopiti. Ostaviti još 20 minuta da odstoji. Tako i sa drugih 8 loptica isti postupak. Kada je tijesto odmorilo razviti ga u jedan veci krug i sjeci kao za kiflice. Motati i pustiti još malo u tepsiji da odstoji. Posuti susamom peci na 200 stepeni C oko 20 min.
Izvor: namirnice.ba
