Sastojci:
– 2 kašike putera
– 1 srednji crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno naseckana
– 2 srednje mrkve, iseckane na kockice
– 2 stabljike celera, iseckane na kockice
– 2 kašike brašna
– 6 šolja (1,5 l) pilećeg bujona
– 2 šolje (300 g) kuvanog pilećeg mesa, iskidanog ili iseckanog
– 2 šolje (120 g) rezanaca
– 1 šolja (250 ml) pavlake za kuvanje
– 1/2 šolje (120 ml) mleka
– So i biber, po ukusu
– 1 kašika svežeg peršuna ili majčine dušice, sitno seckanog
Priprema:
- U velikom loncu istopiti puter na srednjoj vatri. Dodati crni luk i dinstati dok ne omekša (oko 3-4 minuta).
- Dodati beli luk, mrkvu i celer, pa nastaviti dinstanje još 3-4 minuta dok povrće ne omekša.
- Posuti brašnom i dobro promešati, pa kuvati još minut dok se brašno ne sjedini s ostalim sastojcima.
- Postepeno sipati pileći bujon, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.
- Dodati pileće meso i pustiti da provri, zatim smanjiti vatru i ostaviti da krčka oko 10 minuta.
- Ubaciti rezance i kuvati dok ne omekšaju (prema uputstvu na pakovanju, obično 7-10 minuta).
- Dodati pavlaku i mleko, začiniti solju i biberom po ukusu. Kuvati još nekoliko minuta dok se sve lepo ne sjedini.
- Skloniti sa vatre i posuti svežim peršunom ili majčinom dušicom.
- Poslužiti toplo i uživati!
Prijatno!
BONUS RECEPT: ČORBA MOG DJETINSTVA… OVO JE PRVO JELO KOJE SAM NAUČILA SPREMATI
Sastojci:
50 g butera
900 g krompira (na kocke)
1 crni luk (110g)
100 g mrkve (na vece kocke)
170 g sitno isjeckanog paradajza
80 g rize
vegeta
mljevena crvena paprika
1,300 ml vrele vode
1 velika kasika persuna
Priprema
Buter staviti u lonbac da se istopi.
Dodati luk, mrkvu i paradajz pa prziti par minuta da se dobro uprzi.
Sad dodati krompire i sve mjesajuci dobro uprziti,
zacinivsi vec sa vegetom i mljevenom paprikom.
Dok przite krompir dodavati sve po malo vrele vode, ne sve odjednom.
Sad smanjiti temeraturu na srednju, dodati rizu, i naliti sa ostatkom vode i kuhati dok sve fino ne omeksa.
Pred sami kraj dodati 1 veliku kasiku persuna, suhog.
Posluživanje
Corba je malo gusca, ne previse, ali ko ne voli moze dodati vise tekucine, nekih jos 200 ml vode, ili tecnog vrhnja (pavlake).
