Sastojci:
-6 kg. od paradajz paprike
– 2 litre alkoholnog octa
– 2 litre vode
– 250 mililitara ulja
-250 grama šećera
-60 grama soli
– Jedan paket papra u zrnu
Priprema:
Počnite s pranjem paprika i uklanjanjem peteljki. Zatim ih vilicom izbockajte na nekoliko mjesta kako biste pojednostavili postupak. Zatim pomiješajte ocat, vodu, ulje, šećer, sol i papar te smjesu stavite na štednjak da zavrije.
Kada salamura zavrije, dodajte papriku i ostavite da kuha otprilike 10-15 minuta. Trajanje vrenja varira ovisno o debljini paprike; ako je svježa i gusta kako je predviđeno, trebat će joj toliko vremena, dok bi tanja paprika trebala imati kraće vrijeme vrenja. Šupljikavom žlicom vadite paprike i prebacite ih u posude dok se sve ne ispeče.
Početni recept navodi da ih trebate ostaviti da se ohlade otprilike 12 sati. Ipak sam modificirala proceduru: kako sjeckam sve paprike, one ranije su se malo ohladile. Kad završim sa sjeckanjem, posložim ih u staklenke i odmah prelijem salamurom. Zatim zatvorim staklenke dok su još tople, umotam ih u deke da ostanu izolirane do sljedećeg dana. Poklopci čvrsto zatvaraju.
Jedina izmjena koju sam napravio bila je smanjenje vremena; osim toga nije bilo nekog posebnog razloga, i to sam također skinuo s dnevnog reda. Bez obzira na način pripreme, ne možete pogriješiti. Mjerenja su točna do miligrama, a ova tekućina je toliko divna da biste mogli doći u iskušenje da je otopite kako biste izbjegli višak, iako je i gutljaj također opcija… to je izvrstan recept.
BONUS ČLANAK:
Za ovu uslugu profesionalci često naplaćuju TISUĆE: Naučite sami očistiti klima uređaj i uštedite nešto novca.
Važno je temeljito očistiti klima uređaj svakog ljeta, jer ovaj uređaj može pospješiti rast štetnih bakterija, a mnogi ljudi to odluče učiniti prije početka ljetnih mjeseci.
Dok biste za ovaj posao mogli angažirati agencije i potrošiti nekoliko tisuća dinara, uz malo truda to možete učiniti i sami i uštedjeti nešto novca. Evo kako to učiniti.
Prije početka procesa čišćenja, provjerite je li klima uređaj isključen i iskopčan iz izvora napajanja. Zatim skinite poklopac kako biste pristupili filtrima koje je potrebno očistiti. Preporučljivo je čistiti ove filtre svaka tri mjeseca ako se klima uređaj koristi tijekom cijele godine, a još češće ako su prisutni kućni ljubimci.
Kada dođete do filtra, izvadite sve veće predmete i nastavite s čišćenjem. To možete učiniti koristeći samo vodu ili možete odlučiti dodati i dezinficijens.
Nakon temeljitog pranja filtera, ostavite ga da se potpuno osuši. Provjerite je li potpuno suh prije nego što ga ponovno stavite u klima uređaj i ne zaboravite prije toga očistiti mrežicu. To se može postići kombinacijom vode i standardnog deterdženta. Nakon što je sve očišćeno i osušeno, vratite sve komponente na njihov izvorni položaj—i to je sve.
