Keks torta je poslastica koju svi vole i koja je nekada bila obavezna na svim proslavama i porodičnim ručkovima.
Recept je vremenom varirao – od onog sa filom od jaja i čokolade koji se priprema na pari i zahteva malo više vremena, do brzog fila sa pudingom, šećerom i puterom. Ovaj recept za keks tortu je jedan od najjednostavnijih, a odlična je za tople letnje dane.
Sastojci:
1,2 litra mleka
700 g keksa
3 kesice pudinga od vanile
1 kašika gustina
10 kašika šećera
250 g putera
100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
U 150 mililitara mleka razmutite puding i gustin tako da nema grudvica. U šerpu sipajte 850 mililitara mleka, dodajte šećer i kuvajte dok mleko ne provri. Zatim sipajte razmućeni puding sa gustinom i zakuvajte da dobijete ujednačenu kremu. Skuvani puding ostavite sa strane da se ohladi. Potom dodajte puter i dobro izradite mikserom. Keks spustite u posudu u koju ste sipali 200 mililitara mleka, pa ga brzo izvadite iz posude i ređajte na tacnu. Kad popunite tacnu, preko keksa stavite deo fila, pa na isti način utrošite ostatak keksa i fila. Preko poslednjeg reda keksa stavite preostali fil, pa izrendajte čokoladu za kuvanje i stavite tortu u frižider, na minimun dva sata da se fil lepo stegne.
Izvor: Stvar ukusa
