POTREBNI SASTOJCI:
Krem od jagoda
Sastojci za tijesto:
4 jaja
100 g (6 kašika) šećera
Prstohvat soli
8 g (1 kašičica) vanilin šećera
100 g (1/2 šolje + 1 kašika) brašna
1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za kremu:
100 g (1/2 šolje) šećera
600 g (2,5 šolje) krem sira
300 g (1,5 šolje) pavlake sa 33% masti
Sastojci džema od jagoda:
600 g (4 šolje) jagoda
60 g (4 kašike) šećera
45 g (4 kašike) kukuruznog škroba
100 g (2/5 šolje) vode
Sastojci za sloj želea:
300 g (2 šolje) jagoda
1 pakovanje želea od jagoda
500 ml (2 šolje) kipuće vode
NAČIN PRIPREME:
Pripremite tijesto:
a. U činiji umutite jaja, šećer, so i vanilin šećer dok ne postanu pjenasta.
b. Ubacite brašno i prašak za pecivo, lagano preklapajući da se sjedini.
c. Smesu sipajte u pleh dimenzija 28×18 cm obložen papirom za pečenje.
d. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (356°F) 25 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
e. Izvadite iz rerne i ostavite da se kolač potpuno ohladi.
Napravite kremu:
a. U zdjeli pomiješajte šećer i krem sir, miješajući dok ne postane glatko.
b. U posebnoj posudi umutite pavlaku dok se ne formira čvrsti snijeg.
c. Lagano umiješajte šlag u smjesu krem sira dok se dobro ne sjedini.
Pripremite džem od jagoda:
a. U šerpi pomiješajte jagode i šećer; kuhajte dok jagode ne puste sok.
b. Pomiješajte kukuruzni škrob sa vodom i dodajte jagodama, kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
c. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi, pa premazati preko ohlađene podloge za torte.
d. Ostavite da odstoji u frižideru 1 sat da se stegne.
Redanje slojeva torte:
a. Smjesu kreme rasporedite preko sloja džema od jagoda.
b. Na krem sloj poređajte narezane jagode (300g).
žele sloj:
a. Pripremite žele prema uputstvu na pakovanju koristeći kipuću vodu.
b. Pustite da se žele ohladi ali ne stegne do kraja.
c. Malo ohlađeni žele preliti preko jagoda, tako da bude ravnomeran.
d. Ostavite tortu u frižideru najmanje 3 sata ili dok se žele potpuno ne stegne.
Posluživanje:
a. Kada se stegne, izvadite tortu iz frižidera.
b. Narežite i poslužite ohlađeno.
