Bataci su sočniji od bijelog mesa, ali i njih morate da znate da pripremite.
Ako ih spremate u sosu od crnog luka, to je pun pogodak, jer on daje poseban šmek jelu i pojačava aromu. Da bi jelo bilo što ukusnije i da bi kožica bila savršena u luk dodajte i sodu bikarbonu koja će obojiti luk, a samim tim meso, ali će ga i omekšati. Zatim krčkajte meso i poslužite predivan obrok uz neku salatu.
Sastojci:
1 kg bataka
400 g crnog luka
1/2 kašičice sode bikarbone
50 ml ulja
Priprema:
U tiganju na ulju (50 ml) proporžite krupno isjeckan crni luk, pa dodajte sodu bikarbonu. Promiješajte, pa posolite i pobiberite. Poklopite i krčkajte nekih 20 minuta, a zatim okrenite meso, opet posolite i pobiberite, pa poklopite i krčkajte još 20 minuta.
