Najlepši način da napravite belo meso jeste da ga krčkate u sosu od peršuna.
Sočno belo meso u kremastom sosu od peršuna je odličan predlog za ručak. Profesionlani kuvar podelio je recept kako da napravite odlično jelo bez puno utrošenog vremena. Često je na meniju u restoranima, a namirnice uopšte nisu skupe. Bujon i pavlaka za kuvanje čine meso mekanim i sočnim.
Sastojci:
3 pileća filea
2 kašike putera
1 srednji luk
1 čen belog luka
150 ml bujona od povrća
200 g pavlake za kuvanje
seckani peršun
muškatni oraščić
Priprema:
Belo meso isecite uzduž i popreko, treba da dobijete oblik kvadrata, ali ne do kraja. Zatim posolite i pobiberite, pa propržite na puteru dok ne dobiju zlatno braon boju. Izvadite meso, pa u tiganju propržite sitno seckan crni i beli luk. Sipajte bujon i dodajte seckani peršun. Posolite, pobiberite i pospite muskatnim oraščićem. Promšajte, pa sipajte i pavlaku za kuvanje. Posle 2-3 minuta vratite meso i krčkajte još 15 minuta.
