Ove se informacije često zanemaruju u maloprodajnim postavkama: ovom metodom jabuke mogu ostati svježe nekoliko mjeseci, može se spriječiti nicanje krumpira, a mrkva se može sačuvati cijelu godinu.
Ako se u vrtu uzgajaju sorte jabuka namijenjene dugotrajnom skladištenju tijekom jeseni ili zime, preporučljivo je suzdržati se od primjene dušikovih gnojiva sredinom ljeta.
Ako se ne postupa s tim, ovo voće može apsorbirati prekomjerne nitrate, što dovodi do značajnog pada kvalitete njihovog skladištenja. Prije berbe jabuka zimske sorte za duže skladištenje, preporučljivo je razmotriti njihov vanjski izgled.
Smjernice za pravilno skladištenje jabuka kako bi se zadržala njihova svježina dulje vrijeme.
.
Birajte samo zdrave primjerke jer je nezdravim lako moguće kontaminirati zdrave jabuke. Optimalna temperatura zraka za produljeno skladištenje je 6 stupnjeva Celzijusa.
Ipak, jabuke zahtijevaju dovoljnu vlažnost zraka, idealno održavanu između 80 i 90 stupnjeva. Područja poput podruma prikladna su za ovu svrhu.
U nedostatku podruma, ovi predmeti mogu biti pohranjeni na balkonu na ograničeno vrijeme. Poželjno ih je staviti u kutiju obloženu slamom ili stiroporom, a kutiju pokriti folijom i dekom.
Trajanje očuvanja produljit će se do te duljine, čak i ako se postavi na vaš balkon. U nedostatku balkona, preporučljivo je staviti svaku jabuku pojedinačno u poseban list novina.
Održavaju vlagu i ostaju svježi dulje vrijeme. Preporučljivo je izbjegavati njihovo skladištenje u plastičnim vrećicama.
Dugotrajno skladištenje nije preporučljivo u grijanim kuhinjskim ili sobnim prostorima, jer suhi zrak uzrokuje da jabuke brzo gube svoju sočnost. Osim toga, budući da jabuke otpuštaju etilen, nije ih prikladno stavljati u blizinu povrća ili cvijeća.
Prisutnost etilena dovest će do njihovog kvara. Ipak, etilen ne daje nikakve prednosti samim jabukama; stoga je bitno redovito osigurati odgovarajuću ventilaciju.
Odabir kišnog dana ili noći za ventilaciju je optimalan, budući da je zrak u takvim vremenima i vlažan i hladan. Preporučljivo je staviti jabuke u plitke kutije, najbolje poredane u jednom sloju, sa peteljkama okrenutim prema dolje.
Jabuke se ni pod kojim uvjetima ne smiju polirati ili prati prije skladištenja jer će se time ukloniti osnovni zaštitni sloj. Preporučljivo je povremeno pregledati jabuke kako biste bili sigurni da nema plijesni ili propadanja.
Preporučljivo je kategorizirati jabuke prema njihovoj sorti, jer one iste vrste obično imaju duži rok trajanja kada se skladište zajedno.
Je li preporučljivo čuvati jabuke u hladnjaku? Iako je doista moguće držati jabuke u hladnjaku, treba uzeti u obzir da dulje trajanje u ovom okruženju može utjecati na njihov okus.
Čuvajte ih u posebnoj kutiji za voće, odvojeno. Rok trajanja im je otprilike šest tjedana.
Koji su ispravni načini skladištenja krumpira, mrkve, banana i raznih drugih namirnica? Povremeno pogriješimo kupnjom više hrane nego što možemo potrošiti prije isteka optimalnog roka trajanja navedenog na pakiranju.
Kako bismo spriječili neugodnosti pokvarene hrane i financijski gubitak, pružit ćemo vam 21 učinkovitu strategiju za sigurno skladištenje hrane, osiguravajući da vaše namirnice ostanu svježe i lako dostupne.
Kako bi se osigurala dugotrajnost svježeg, čvrstog luka nekoliko mjeseci, bitne su pravilne tehnike skladištenja. Jedna učinkovita metoda uključuje stavljanje luka u staru čarapu, korištenjem čvorova za stvaranje razdvajanja između svake lukovice. Preporučljivo je držati ovaj aranžman na hladnom i suhom mjestu.
Kako se na bobičastom voću ne bi razvila plijesan, neophodno ga je oprati odmah nakon što ga donesete kući iz trgovine. To treba učiniti pomoću otopine koja se sastoji od jednog dijela octa i deset dijelova vode.
Ova tehnika će spriječiti rast plijesni i produljiti svježinu bobica.
Krumpir neće dati klice. Koje mjere mogu poduzeti da spriječim njihovo nicanje?
Krumpir treba čuvati na hladnom i suhom mjestu, po mogućnosti onom koje je također tamno, jer izloženost sunčevoj svjetlosti u kombinaciji s vlagom ubrzava proces klijanja. Dodatno, značajna tehnika je stavljanje jabuke među krumpire; brojni pojedinci tvrde da ova metoda sprječava nicanje.
Krumpir se može skladištiti uz ciklu, koja će djelovati kao apsorber vlage. Međutim, uključivanje drugog povrća, poput kupusa i mrkve, negativno će utjecati na cjelokupno stanje krumpira.
Kako biste ublažili višak vlage, preporučljivo je postaviti grančicu s iglom na vrh krumpira.
Med je namirnica koja može izdržati dugi niz godina. Iako se može smatrati skupim artiklom, ulaganje u med omogućuje mu da ostane u izvrsnom stanju dulje vrijeme. Međutim, važno ga je čuvati u staklenoj posudi koja se može zatvoriti i u hladnom okruženju.
Nema razloga za brigu ako med s vremenom mijenja boju. Takve izmjene ne utječu na njegov okus, kvalitetu ili svježinu.
Banane imaju ograničen rok trajanja od samo nekoliko dana prije nego što počnu smeđiti i postati kašaste. Do ovog fenomena dolazi jer stabljike banane ispuštaju plin etilen koji ubrzava proces sazrijevanja.
Preporuka: Krajeve banane zatvorite u plastičnu vrećicu. Ovo djelovanje sprječava oslobađanje plina etilena i odgađa proces zrenja.
Također će koristiti i drugom voću koje se nalazi u blizini banana.
Je li mlijeko stvarno pokvareno? Ako se skladišti na odgovarajući način, svježe mlijeko može ostati održivo čak tri mjeseca; međutim, njegova se tekstura može promijeniti, što ne znači automatski da se pokvario.
Ako ste zabrinuti zbog roka trajanja mlijeka koje je trenutno neupotrebljivo, budite uvjereni da se može sigurno zamrznuti za kasniju upotrebu.
Prevelike količine jaja? Procjena dugovječnosti jajašca možda neće dati značajne prednosti.
Unatoč tome, ako se nađete bez sredstava za korištenje jaja, još uvijek možete napraviti mudre odluke. Umutite jaja s malo soli i prebacite smjesu u zatvorenu vrećicu za led.
Nakon toga ga stavite u zamrzivač, a kada se ukaže potreba za jajima, bit će vam lako dostupna nakon jednog do dva mjeseca.
Nema potrebe baciti preostali umak od rajčice. Uobičajeno je zanemariti ostatke umaka pohranjene u hladnjaku, a nakon kratkog vremena možda ćete otkriti ne umak, već neugodno pljesnivo iznenađenje.
Svakako, plijesan predstavlja prijetnju i drugim namirnicama koje se čuvaju u hladnjaku. Preporučljiva strategija je prebaciti umak u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i podijeliti ga na manje dijelove pomoću malog lonca.
Zamrzavanjem kasnije možete koristiti onoliko umaka koliko želite.
Metode konzerviranja svježeg začinskog bilja Svježe začinsko bilje ima ogromnu vrijednost u kulinarstvu.
Ipak, ako se ne skladište pravilno, brzo gube i miris i svježinu.
Začinsko bilje možete besprijekorno sačuvati korištenjem maslinovog ulja i posuda za led. Započnite tako što ćete sitno nasjeckati začinsko bilje i staviti ga u kalupe. Nakon toga začinsko bilje prelijte maslinovim uljem i prebacite pladnjeve u zamrzivač.
Primjena ulja će zaštititi bilje od oštećenja mrazom, osiguravajući da ostanu u svojoj punoj snazi.
Umotajte celer, brokulu ili zelenu salatu u aluminijsku foliju i ohladite. Ovo povrće ostat će svježe više od četiri tjedna.
Kako biste osigurali da vaše povrće ostane svježe i spremno za upotrebu, započnite ga rezanjem na odgovarajuće veličine. Zatim blanširajte komade u vrućoj vodi (ili ih poprskajte vrućom vodom) prije nego što ih stavite u vrećicu koja se može zatvoriti. Po potrebi jednostavno izvadite vrećicu i ubacite povrće u juhe ili razna druga jela.
Za oblaganje lisnatog povrća treba upotrijebiti papirnatu salvetu. Njegova svojstva upijanja vlage pomažu spriječiti da povrće tako brzo uvene.
Naribajte đumbir i složite male hrpice na pleh obložen papirom za pečenje. Nakon što se đumbir zamrzne, premjestite ga u hermetički zatvorenu posudu za čuvanje u zamrzivaču.
Bush rajčice ne smiju se držati u hladnjaku. Suprotno uvriježenom mišljenju, ove rajčice najbolje je čuvati na sobnoj temperaturi. Poželjno ih je posložiti u zdjelu obloženu papirnatim ručnicima. Pazite da stabljike rajčice budu okrenute prema gore kako biste spriječili bilo kakvo oštećenje kožice ploda.
Jabuke se mogu čuvati čak šest mjeseci, pod uvjetom da su pravilno skladištene. Optimalno okruženje za skladištenje održava temperaturu između 0 i -1 stupnjeva. Preporučljivo je odvojiti sve oštećene jabuke, a preostale zdrave staviti na donju policu hladnjaka namijenjenu za voće i povrće.
Postavite mrkvu unutar pijeska. Doista, pijesak ima sposobnost produžiti dugovječnost korjenastog povrća. Skladištenjem ovih vrsta povrća u pijesku ili piljevini može se učinkovito produžiti njihov životni vijek.
Mljeveno meso možete pohraniti u vrećicu koja se može zatvoriti, što omogućuje dijeljenje na manje dijelove pomoću kuhinjskog noža. Vrećicu stavite u zamrzivač i po potrebi možete iskoristiti točno potrebnu količinu mesa bez potrebe odmrzavanja cijele porcije.
Njihovo okretanje daje učinkovite rezultate; plastična čaša ili posuda s krem sirom ili kiselim vrhnjem doista može trajati i do dvostruko dulje ako se u hladnjaku drži naopako. Ovom metodom stvara se podtlak koji sprječava razvoj bakterija odgovornih za ubrzano kvarenje ovih namirnica.
Umotati sir u papir za pečenje. Ovom metodom produljit ćete mu rok trajanja, a sačuvati miris i okus.
Odlučite se za staklo radije nego za plastiku tako što ćete plastične posude zamijeniti standardnim staklenkama za konzerviranje. Ove staklenke produljuju svježinu vaše hrane i eliminiraju zabrinutost u vezi bilo kakvih plastičnih mirisa koji mogu utjecati na pohranjene artikle.
Za pripremu ananasa okrenutog naopačke, počnite s uklanjanjem peteljke lista i okretanjem ploda. Ova tehnika omogućuje ravnomjernu raspodjelu šećera unutar voća. S vremenom će se ananas postupno smanjivati, što pomaže produžiti njegovu svježinu.
Kako bi se kolač zadržao svježim dulje vrijeme, uz izložene rubove možete staviti kriške kruha. Ova metoda sprječava da se desert osuši, osiguravajući da ostane kao da je upravo narezan.
