Iznenadite svoje najmilije domaćim kolačima.
POTREBNI SASTOJCI
za tijesto:
450 g brašna
1 kašičica soli
20 g svježeg kvasca
150 ml toplog mleka
1 kašičica šećera
1 bjelance
50 ml jogurta
50ml ulja
premaz:
100 g putera (ili margarina)
1 žumanca
1 kašičica brašna
Za podlogu:
150 g spanaća
prstohvat soli
200 g sira
1 bjelance
više:
1 žumanca
1 kašika jogurta
Sesam
Posteljina
NAČIN PRIPREME:
Izmrviti kvasac, dodati šećer i toplo mleko, promešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. Zatim dodajte bjelanjke, jogurt i ulje, pola brašna i sol. Promešati, pa dodati preostalo brašno i umesiti testo. Pokrijte i ostavite na toplom pola sata.
Premaz: Brašno, žumanca i margarin pomešati.
Fil: Opran spanać posolite, pa dodajte belanca i rendani sir.
Zamesiti testo i podeliti ga na dva jednaka dela. Razvaljajte u pravougaonik veličine otprilike 50×25 cm. Nanesite pola premaza i pola fila. Zarolati i iseći na kolutove dužine oko 7 cm. Staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Uradite isto za ostale dijelove testa. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji još 15-20 minuta.
Izmiksajte žumanca i jogurt i premažite kiflice. Pospite susamom i lanom. Peći na 200°C oko 30 minuta.
