Pancakes

Kanada i Amerika su poznate po svojim pancakes ili palačinkama, ali koje se puno razlikuju od naših.Mi volimo i jedne i druge

Sastojci
225 g brašna
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašika šećera
315 ml mleka
1 jaje
40 g otopljenog i prohlađenog putera
poslužiti sa:
po želji i ukusu svežim voćem, javorovim sirupom, agava sirupom, prah šećerom, puterom, medom, džemom

Priprema
1.
U veću zdelu staviti brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i šećer i sve žicom promešati.
2.
U drugu, manju zdelu, staviti jaje i malo ga umutiti žicom za mućenje,dodati mleko, otopljen i prohlađen puter i sve zajedno umutiti žicom.
Sipati sve to u brašno,muteći sa žicom i sve lepo sjediniti.
3.
Zagrejati teflonski tiganj, koji ste premazali sa vrlo malo putera i sipati oko 65-70 ml smese i peći oko 2-3 minuta na tihoj vatri ili dok ne počnete da dobijate plihčiće po površini testa, spatulom okrenuti i peći još minut-dva, pazite da ih ne pregorite, trebaju biti zlatno žute
4.
Poslužiti ih tople ili ih staviti na žicu da ostanu hrskavo meke.
Ovde Kanađani jedu ove palačinke sa prženim jajima i slaninom, to još nisam probala.
Od ove količine trebate dobiti 12 manjih pancakes