SASTOJCI
750g mljevenog purećeg mesa
2 manja luka
1dcl Prirodne mineralne vode
1 jaje
4 žlice krušnih mrvica
malo Vegete Twist za grill
prema želji soli, papra, granuliranog češnjaka, crvene paprike, sušenog peršina
2 žlice odmrznutog pasiranog špinata
5 listića sira (Varaždinec, Tilzit, Edamer…)
6 šnitica šunke u ovitku
3 tvrdo kuhana jaja
PRIPREMA
- Mljeveno meso odmrznuti, lagano posoliti i začiniti Vegetom twist Grill. 2 manja luka očistiti, sitno nasjeckati i prokuhati s malo vode dok se ne počne raspadati (kao da ga dinstate na ulju). Kada se malo ohladi, umiješati u mljeveo meso, dodati 1 dcl mineralne vode, 1 jaje i 4 jušne žlice krušnih mrvica. Kada sve dobro promiješate, dodati ostale začine prema želji (papar, granulirani češnjak, crvena paprika…)
- Kao podlogu za roladu staviti prianjajuću foliju na radnu površinu. Oblikovati pravokutnik od pola smjese mesa u premazati ga s 2 žlice odmrznutog pasiranog špinata te posuti s malo granuliranog češnjaka i sušenog peršina.
- Preko toga rasporediti 5 listića sira, a na sir 5-6 šnitica šunke u ovitku. Preko svega na sredinu staviti 3 tvrdo kuhana, prepolovljena jaja.
- Na sve to stavljati žlicu po žlicu ostatka mesne smjese, zamotati u foliju i oblikovati u štrucu.
Tako zamotano staviti u zamrzivač na brzo smrzavanje na 45-60min, tek toliko da se rolada ukruti i da ju je lakše prenijeti u tepsiju.
Kada je rolada dovoljno kruta, izvaditi ju iz zamrzivača, maknuti foliju i prebaciti štrucu u vrečicu za pečenje. - Na vrh štruce staviti nekoliko listića maslaca ili margarina, zatvoriti vrećicu, na vrhu napraviti nekoliko malih rupica da zrak može izlaziti i prebaciti u tepsiju. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C na 45 min do sat vremena s uključenim gornjim i donjim grijačem.
Posluživanje
Servirati toplo uz pire krumpir ili rižu
Izvor:coolinarika.com
