Prije nego počnete pripremati ove pečene krafne, važno je shvatiti da su one dosta drugačije od onih tradicionalnih prženih.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Umjesto mlijeka koristi se 1,5 dl jogurta. Razlog za ovaj izbor je taj što je jogurt bio jedina prikladna alternativa koju sam u tom trenutku imao pri ruci, a koja se obično traži u receptu.
20 grama svježeg kvasca, 75 grama šećera i 2 jaja.
Pomiješajte 1/2 žličice soli, 75 grama otopljenog maslaca ili margarina, otprilike 450 grama oštrog brašna i još 50 grama otopljenog maslaca s malo kristal šećera.
KAKO PRIPREMITI PEČENE KROFNE SA JOGURTOM?
U 1 dcl mlake vode pomiješajte žlicu šećera i malo soli da se kvasac otopi. Kad se pojavi pjena, u brašno umiješajte jaja, jogurt i otopljeni maslac.
Tijesto mijesite dok ne postane mekano i prianja za ruke. Umiješeno tijesto ostaviti da se diže dok se ne udvostruči.
Zatim uzmite valjak za tijesto da poravnate tijesto i pomoću valjka za tijesto ili pobrašnjene čaše oblikujte kružne oblike – krafne. Idealno bi bilo da se tijesto razvalja na 1 cm debljine, ali ja više volim malo deblje.
Uštipke slažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite ih da se dižu dok se ne udvostruče. Kad su krafne gotove, pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180C dok ne porumene.
Čim su krafne pečene, sa svih strana ih dobro premažite otopljenim maslacem, a zatim uvaljajte u šećer. Najukusniji su kada se poslužuju topli.
Smjernice za postizanje uspjeha!!! – tijesto ne smije biti žilavo – krafne treba ostaviti da se dignu prije pečenja – krafne dobro premazati otopljenim margarinom – dobro ih uviti u krupni šećer.
BONUS:
Veoma ukusni, mekani i nežni kolačići od jabuka! Recept je jednostavan i brz
Ovaj divan kolač od jabuka sa suhim višnjama jednostavan je, ali izvrstan užitak. Njegova puterasta, mekana tekstura u kombinaciji s dodirom vanilije čini ga idealnim izborom za ugodan desert ili ugodnu popodnevnu poslasticu.
Dodatak jabuka daje vlažnu, voćnu komponentu, dok sušene višnje ili grožđice doprinose suptilnoj slatkoći.
POTREBNI SASTOJCI:
Tri jaja srednje veličine, 100 grama (1/2 šalice) maslaca i 100 grama (1/2 šalice) šećera (može se prilagoditi po želji), otprilike 310 grama (2 1/2 šalice) višenamjenskog brašna, 1,5 žličica praška za pecivo, mali prstohvat soli, ekstrakt vanilije (po želji), dvije jabuke (400-500 grama), oguljene, nasjeckane i narezane na kockice, zajedno s 30 grama (1/4 šalice) suhih višanja , grožđice ili orasi (po želji).
KAKO SE PRIPREMAJU KOLAČIĆI SA JABUKAMA?
Stavite pećnicu da se zagrije na 180°C (350°F). Pripremite pleh tako da ga namastite i pobrašnite.
Da biste pripremili tijesto, počnite tako što ćete u posudi tući maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Umiješajte jaja pojedinačno, pazeći da ste dobro izmiješali nakon svakog dodavanja.
Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije.
U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol. Ovu smjesu polako umiješajte u smjesu maslaca, miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
Uključite jabuke i preljeve: Nježno umiješajte jabuke narezane na kockice zajedno sa suhim višnjama, grožđicama ili orasima po želji. Pečenje kolača: Premjestite smjesu u pripremljeni kalup, poravnajte površinu. Pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Uživajte u poslastici!
Preporučeni načini posluživanja:
Uživajte u toplom uz komadić šlaga ili kuglicu sladoleda od vanilije. Za ugodno poslijepodnevno uživanje, nadopunite ga šalicom čaja ili kave.
Ostavite tart da se potpuno ohladi. Nastavite s ukrašavanjem i predstavljanjem:
Za završni detalj pospite tortu laganim slojem šećera u prahu neposredno prije posluživanja. Razmatranja za posluživanje
Za optimalan užitak, tortu možete poslužiti ohlađenu ili na sobnoj temperaturi. Izvrsno se slaže s obilnom porcijom sladoleda od vanilije ili komadićem šlaga.
