Mnogi ljudi imaju naviku da piju vodu tijekom jela. No, stručnjaci upozoravaju da to donosi više štete nego koristi.
Nutricionistkinja Robyn Youkilis u svojoj knjizi “Go With Your Gut” tvrdi da ta navika šteti probavi i apsorpciji hranjivih tvari.
Ona preporučuje da se voda ne pije pola sata prije i sat vremena nakon jela. Ako baš morate piti vodu tijekom jela kako biste lakše progutali hranu, uzimajte male gutljaje.
U suprotnom, dakle, ako popijete veću količinu vode odjednom, može doći do razređivanja klorovodične kiseline u želudcu koja je ključna za pravilnu razgradnju hrane.
“Pijenje vode tijekom jela može učiniti više štete nego koristi. Prevelika količina tekućine za vrijeme objeda može uzrokovati nadutost, probleme s probavom i spriječiti pravilnu apsorpciju hranjivih tvari”, potvrđuje nutricionistkinja Ali Miller.
Idealan pH u želucu, dodaje Miler, iznosi 1 do 2, i takva razina kiselosti pomaže u razgradnji bjelančevina, potiče otpuštanje probavnih enzima, pomaže u apsorpciji vitamina poput B12 i u pretvaranju hrane u kašu što olakšava probavu. Kada pijete tijekom jela, cijeli se taj proces usporava i tada dolazi do nadutosti i loše probave.
Kada je onda najbolje piti vodu? Za zdravu probavu tijekom jela popijte najviše dva decilitra vode u malim gutljajima.
Tijekom ostatka dana vodu pijte između obroka što će vam pomoći da otjerajte “lažnu” glad koju osjećate kada ste zapravo dehidrirani.
