Vjerovatno vas je dosta čulo za ovaj Piramida kolač ili čak tortu. Često kada je sezona višanja moja svekrva priprema ovaj kolač koji se svima sviđa i onda obavezno traže recept, jer je stvarno jako dobar.
Već dugo godina imam ovaj recept na blogu, odlučila sam ga obnoviti sa novim slikama i videom kako bi vam olakšala pripremu. Piramida kolač možete pripremiti sa svježim višnjama ili onima iz teglice. Ukoliko koristite svježe višnje, nakon što ste ih očistili dodajte dvije žlice šećera i neka malo odstoje dok pripremate tijesto. Svakako ih još prije slaganja na tijesto dobro procjedite i stisnite rukama. Svojim posebnim i dekorativnim izgledom će zasigurno zainteresirati sve prisutne. Stvarno je veoma ukusan. Hrskavo pečene kore od lisnatog tijesta punjenog višnjama, spojene vanilin kremom od pudinga i sve zaokruženo slatkim vrhnjem, jednostavno neopisivo riječima. Definitivno preporučujem da ga isprobate i uvjerite se sami, ako još niste.
Predlažem da pogledate i ove recepte: Lisnata vanilija torta s malinama, Pavlova mini tortice i Princes torta.
SASTOJCI:
500 g lisnatog tijesta
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
10 žlica šećera
125 g margarina ili maslaca
500 ml vrhnja za šlag
2 teglice višanja ili 1 kg svježih višanja
DEKORACIJA:
100 ml soka od višanja
150 ml vode
4 žlice šećera
1 žlica gustina (škrobnog brašna)
PRIPREMA KREME
- Za kremu u zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
- Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
- Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.
- Sve zajedno vratite kuhati.
- Gotovu kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
- Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
- Dodajte margarin ili maslac, sobne temperature, te sjedinite.
