POTREBNI SASTOJCI:
Kalup: (prečnik 20 cm)
Brašno – 250 g
Prašak za pecivo – 1 kašičica
Maslac – 90 g
Sol: malo
Žumanca – 2 komada
Šećer – 40 g
Sloj jabuke:
Jabuka – 3 komada (cca. 500 g)
Šećer – 40 g
Limunov sok – 4 do 5 kašika.
Krem sufle:
Bjelanjci – 2 komada
Šećer – 40 g
Vanilin šećer – 1 kašičica
Prirodni jogurt (pavlaka) – 400 g
Kukuruzni škrob – 30 g
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte rernu na 170°C
Počnite se pripremom tijesta. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, puterom, prstohvatom soli, žumancima i šećerom u većoj posudi dok ne dobijete glatku, homogenu smjesu.
Stavite tijesto u kalup prečnika 20 cm, pazeći da ravnomjerno prekrije dno.
Sloj od jabuka:
Operite, ogulite i narežite jabuke.
Ravnomjerno rasporedite kriške jabuka preko tijesta u tepsiji.
Jabuke pospite sa 40 grama šećera i poprskajte limunovim sokom da poboljšate ukus.
Krem sufle:
U drugoj posudi umutite bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg. Zatim postepeno dodavati 40 grama šećera i vanilin šećer uz stalno mešanje.
Umiješajte obični jogurt i kukuruzni škrob u smjesu od bjelanjaka i šećera, pazeći da sve bude dobro sjedinjeno i glatko.
Spremanje i pečenje:
Jabuke u kalupu lagano prelijte pripremljenom kremom za sufle.
Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 40 do 45 minuta, odnosno dok vrh torte ne porumeni, a krema ne postane čvrsta.
Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi pre serviranja.
