POTREBNI SASTOJCI ZA 12 ILI 13 PITICA:
125 ml toplog mlijeka
170ml tople vode
60 ml ulja
1,5 kašika šećera
550 grama brašna
Svježi kvasac – 20 gr svježeg kvasca ili 7 grama suhog
1,5 kašičica soli
200 grama otopljenog putera
Potrebno za punjenje:
500 grama kravljeg mladog sira
2/3 komada jaja
Sol – 2 kašičice.
KAKO PRIPREMITI OVU JEDNOSTAVNU PITU SA SIROM?
U zdjeli pomiješajte mlijeko, toplu vodu, ulje, kvasac i šećer. Miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi.
Polako dodajte prosijano brašno zajedno sa soli, prilagođavajući količinu brašna prema potrebi na temelju navedene količine.
Napravite mekano i ljepljivo tijesto tako da ga mijesite. Stavite ga na toplo mjesto, pokriveno i ostavite da se diže 1 sat dok se ne udvostruči.
Dok čekamo priprema se nadjev. Zatim tijesto podijelite na 12 ili 13 jednakih dijelova.
Brašno dalje koristimo po potrebi. Svaki dio treba razvaljati valjkom za pečenje u tanki pleh, pa cijelu površinu lima premazati sa 2 žlice otopljenog maslaca.
Tijesto oblikujte u oblik kao na slici i dodajte 2 žlice nadjeva. 9 Nakon što su pite napunjene, pokrijte ih i ostavite da se dižu 30 minuta.
Premažite razmućenim jajetom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, pecite 25-30 minuta dok ne porumene!
