Sastojci:
kora:
8 bjelanjaka
8 žlica šećera
8 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
fil:
1/2 l mlijeka
8 žumanjaka
2 želatine
1/2 l slatkog vrhnja
100 g krupno ribane čokolade za
kuhanje
Priprema:
- Za koru izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u
podmazanom plehu 30 min na 200 stupnjeva.
- Kad je kora pečena preliti je s 1dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi
- Za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode
- 1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjke i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim miljekom i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju
- S tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako)
- Izmutiti 1/2l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu
- Preliti koru tom sm
jesom te kolač staviti u frižider na par sati da se stisne.
