Ovaj divan zalogaj, izrađen od lisnatog tijesta s maslacem, lijepo se slaže s vašim omiljenim umacima. Ugodni slojevi otopljenog maslaca stvaraju zadivljujuće iskustvo za vaše nepce, čineći ovo pecivo šarmantnim izborom za svaki događaj.
Sastojci:
šalice višenamjenskog brašna (400 g),
2 šalice vode (400 ml)
1 žličica soli.
150 grama maslaca,
120 mililitara biljnog ulja
Priprema:
U zdjeli za miješanje pomiješajte višenamjensko brašno, vodu i sol za pripremu tijesta. Nastavite miješati dok se ne formira glatko tijesto.
Tijesto podijelite na kuglice jednake veličine i ostavite ih da odstoje otprilike 30 minuta. Zatim pripremite smjesu od maslaca:
U loncu na laganoj vatri otopite maslac. Nakon što se otopi, dodajte biljno ulje i brašno u maslac. Smjesu neprestano miješajte dok se kuha dok ne postane zgusnuta.
Skinite tijesto s vatre i stavite ga sa strane.
Zatim ga razvaljajte:
Na površinu posutu brašnom uzeti jednu lopticu tijesta i razvaljati je u tanki sloj. Ponovite ovaj postupak s preostalim kuglicama tijesta.
Pripremite tijesto: Razvaljani list tijesta položite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tanak sloj pripremljene smjese maslaca po površini lista tijesta.
Preko sloja premazanog maslacem staviti dodatni list razvaljanog tijesta. Ponovite ovu metodu izmjenjujući slojeve tijesta i smjese maslaca dok ne iskoristite sve listove tijesta.
Narežite i pripremite: Oštrim nožem izrežite slojevito tijesto na željene kvadrate ili oblike. Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
Izrezane komade tijesta posložite na lim za pečenje i stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 25-30 minuta, odnosno dok ne dobiju hrskavu teksturu i zlatno smeđu boju. Poslužite i uživajte!
Pečeno lisnato tijesto izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Uživajte u ovom divnom slojevitom pecivu kao međuobrok ili ga kombinirajte s omiljenim umacima.
Uživajte u bogatim, puterastim slojevima ovog peciva izrađenog od nule! Ispod je nekoliko ideja za posluživanje:
Kombinirajte ova peciva sa slanim umacima kao što su humus, tzatziki ili pikantni umak od rajčice. Za prekrasan slatki užitak, također se dobro slažu s namazima poput meda, pekmeza ili čokoladnog umaka.
