Prefini čokoladni kuglof ukrašen orašastim plodovima.
Sastojci
Potrebni su sljedeći sastojci: 180 grama putera, 150 grama čokolade za kuhanje, 6 jaja, 100 grama šećera u prahu, 80 grama šećera u prahu, 1 paketić Dolcela vanilin šećera, 1 paketić Dolcela limun šećera, 150 grama glatkog Podravka brašno, ½ vrećice Dolcela praška za pecivo, prstohvat soli, 1 žlica (10 grama) kakaa u prahu, 50 grama mljevenih oraha i 150 grama polovica oraha. Za glazuru je potrebno 200 grama čokolade za kuhanje i 40 grama putera.
Priprema
Otopite maslac na vatri dok ne zavrije, zatim ga skinite s izvora topline i umiješajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Tijekom procesa miješanja polako dodajte šećer.
Žumanjke miksajte sa šećerom u prahu dok ne dobijete pjenušavu smjesu, zatim umiješajte vanilin šećer, limun šećer i pripremljenu čokoladu. Nakon toga umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, solju, kakaom i mljevenim orasima.
U smjesu pažljivo umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka, a zatim dodajte jezgre oraha. Dobivenu smjesu premjestite u kalup za kugloff koji ste prethodno dobro namazali maslacem i posuli brašnom.
Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 170 °C i ostavite da se peče 50 do 55 minuta. Nakon što je pečen, ostavite kolač da se malo ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa, a zatim ga ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
BONUS
OSNOVNI SASTOJCI:
3 jaja, 75 grama šećera, vanilin šećer, 1/2 žličice praška za pecivo, 150 grama brašna, 100 grama otopljenog maslaca i 3 jabuke. Završite posipanjem šećera u prahu.
KAKO SE PRIPREMA?
Započnite stavljanjem šećera i vanilin šećera u zdjelu, a zatim umutite jaja. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa tu smjesu postepeno umiješajte u umućena jaja uz neprestano miješanje. Nakon toga dodajte otopljeni maslac i dobro izmiješajte.
Započnite s uklanjanjem kore s jabuka i rezanjem ih na male kockice. Zatim pripremite kalup nanošenjem sloja masti prije dodavanja kockica jabuka koje po želji možete posuti šećerom ili cimetom. Na kraju prelijte tijesto preko jabuka, pazeći da se ravnomjerno rasporedi po površini.
Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i ostavite da se peče 30 do 45 minuta, imajući na umu da se vremena pečenja mogu razlikovati; preporučljivo je prije vađenja kolača iz kalupa provjeriti čačkalicom pečenost kolača. Kada je u potpunosti pečen, kolač pospite šećerom u prahu.
Sastojci
Za kolač su potrebni sljedeći sastojci: 1 mjerica soli (250 ml), 1 mjerica mlijeka (koje može biti obično, nemasno ili vodeno), 1 mjerica šećera, 2 mjerice brašna, 3 žlice kakaa u prahu, 1 vrećica praška za pecivo, 5 žlica ulja i 5 žlica pekmeza. Za preljev potrebni sastojci su 200 ml mlijeka (običnog, nemasnog ili vode), 1 vrećica pudinga od čokolade i 5 žlica šećera. Dodatno, šećer u prahu neophodan je za završno ukrašavanje.
Priprema
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pripremite četvrtastu tepsiju ili kalup, točnije kalup od 24 cm, obložite ga papirom za pečenje. Početni recept je predviđao upotrebu manje posude u obliku četvrtine, što je rezultiralo izrezivanjem cjepanice.
Električnom miješalicom izmiješajte sve sastojke za kolač dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesu izlijte u tepsiju obloženu papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i ostavite da se peče oko 25 minuta.
Za pripremu preljeva dobro izmiješajte mlijeko, šećer i prašak za puding.
