PRELIV ZA PITU – NAJBOLJI BOSANSKI RECEPT

Sastojci:
– 7 kašika brašna
– 1 suvi kvasac
– 2 šolje mleka
– 1 šolja ulja
– So ili šećer (u zavisnosti od vrste pite)

Priprema:

1. Kada pravite pite od gotovih kora, svaku koru premažite ovim prelivom pre nego što dodate fil.
2. Nakon što sve kore premažete i filujete, preostali preliv sipajte preko cele pite.
3. Ostavite pitu da odstoji sat i po pre pečenja.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Korišćenje ovog preliva čini pitu lepom, vazdušastom i kompaktnom.

BONUS

“Voćna čarolija”:

Sastojci za kore:

– 10 jaja
– 10 kašika šećera
– 3 kašike kakaa
– 1 prašak za pecivo
– 2 dl ulja
– 2 dl jogurta
– 10 kašika brašna

Fil 1:
– 200 g gustina
– 1 ekstrakt vanile
– 100 g bele čokolade
– 1 margarin
– 200 g šećera u prahu
– 12 dl mleka

Fil 2:

– 300 g šećera
– 6 dl vode
– 500 g borovnica ili drugog voća
– 120 g pudinga od jagode ili vanile
– Glazura od čokolade

Priprema:

Kore:

1. Prva kora:
   – Umutite 5 belanaca, dodajte 5 kašika šećera, pa zatim 5 žumanaca i nastavite da mutite.
   – Dodajte 5 kašika brašna, prašak za pecivo, 1 dl ulja i 1 dl jogurta.
   – Pecite koru u plehu veličine 30 x 40 cm.
2. Druga kora:
   – Ponovite isti postupak kao za prvu koru, ali dodajte i 3 kašike kakaa.
   – Pecite koru.

Fil 1:

1. Od 1 litre mleka uzmite 2 dl i razmutite 200 g gustina i ekstrakt vanile.
2. U ostatak mleka dodajte 100 g bele čokolade i zagrejte dok ne počne da vri.
3. Dodajte smesu sa gustinom i kuvajte dok se ne zgusne.
4. Kada se ohladi, sjedinite sa umućenim margarinom i 200 g šećera u prahu.

Fil 2:

1. U šerpi prokuvajte 300 g šećera i 4 dl vode.
2. Dodajte voće i kuvajte oko 4 minuta.
3. Razmutite puding u 2 dl vode i dodajte u voće.
4. Kuvajte dok se ne zgusne, zatim ostavite da se ohladi.

Sastavljanje kolača:

1. Na prvu koru nanesite Fil 1.
2. Preko toga stavite drugu koru i premažite Filom 2.
3. Preko svega stavite glazuru od čokolade.

Napomena:

Ovaj kolač je veoma sočan i osvežavajući, idealan za tople letnje dane ili svečane prilike. Prijatno!