Recept iz časopisa Nada još iz 80-tih..
Sastojci
6-8 paprika crvenih babura (ovisi o veličini)
1,5 kg krumpira ( na kockice)
1-2 glavice kapule (crveni luk)ovisi o veličini
2 dcl vrhnja
vegeta natur ili podravka 1/2 kocke
sol, papar
5 dag može i više 20 dag sira gauda /trapista, mozzarela/ na kockice ili parmezana
1 paprika sitno sjeckana za nadjev može i zelena
1 mala suha chili papričica ili 1/2
malo vode za podliti
ulje maslinovo ili koje koristite cca 1-1,5dcl
mogu se dodati i šampinjoni
Za GLUTEN FRE paziti namirnice i deklaraciju
Priprema
1.
Paprike operite, napravite otvor na vrhu …očistite od sjemenki. Krumpir nasjeckajte na sitnije kockice (ili ga naribajte sitno na ribež kao jabuke ali ga onda treba rukama ocijediti,), sitno isjeckati luk, dinstati na ulju (maslinovo, suncokretovo), da luk povene, zatim dodati sol, vegetu,(ili podravka kocku za juhu 1/2) papar i jednu sitno izrezanu papriku može i zelena na kockice…Maknuti sa strane, pomiješajte sve zajedno, dodajte zacine,i na kraju umiješajte i malo parmezana ili sira na kockice.
Napunite paprike, poslažite u vatrostalnu tepsiju prethodno namazanu uljem ili maslacem,
Ostatak smjese posložite po paprikama i to između paprika .. Poškropite uljem zalijte vrhnjem i podlijte malo vodom…
Ovo što se nađe na dnu tepsije ili između je jako finooo, ustvari najfinije .. i pred kraj pečenja na samom kraju zalijte ostatkom vrhnja..
SIR PO ORIGINALNOM RECEPTU IDE 5 DAG A JA STAVIM I 20 DAG STAVIM GAUDU sIRELA JER JE gf KAO I MOZZARELA..
2.
Pecite cca oko 1h, (to već ovisi i o vašoj rerni), na 200°C..
Ove punjene paprike mi poslužimo uz neku finu salatu a može i uz meso na roštilju..iz pećnice..
3.
Ovo sam dodala naknadno.. Radila sam ih po ovom receptu ali sam dodala šampinjone narezane na sitne kockice i prodinstane zajedno s kockicama krumpira i izdubila 6 paradajza i dodala ovo iz paradajza u smjesu i punila smjesom od parika i paradjze i paprike uz dodatak šampinjona (07.09.2014)
Za GLUTEN FREE @ bez glutena koristim vrhnje Megle ili Holpa sir gauda od sirele (zdenka abc sir su bez glutena.) Svatko tko ima dijagnozu i pogleda recept prilagodit će ga sebi i zna već koje namirnice smije a koje ne smije..
U ovom receptu volim koristiti crvene paprike (ljepše mi je oku gledati), ali ubacim u nedostatku i zelene babure ili samoborke… Uvijek si jednu-dvije porcije zamrznem za zimu..Divno je zmi promjeniti jelovnik malo i sa ovim divnim paprikama..
