Ako se plašite razvlačenja domaćih kora za pite, nema potrebe, mi vam donosimo odličan recept i pripremu objašnjenu korak po korak.
Sastojci:
900 gr glatkog brašna
500 ml vode
pola kašikice soli
ulje
Priprema:
Zamijesite glatko tijesto
U zdjeli srednje veličine kuhačom sjedinite sve sastojke, pa ručno umijesite glatko, mekano i elastično tijesto.
Manju zdjelicu premažite uljem i u nju stavite tijesto. Prekrijte zdjelicu plastičnom folijom i ostavite da odmara najmanje 30 minuta.
U ovom trenutku, prije stavljanja u nauljenu zdjelicu, tijesto možete podijeliti u više dijelova, u slučaju da želite razvlačiti manje “plahte” tijesta, odnosno kore.
Razvaljajte
Svaku lopticu (ili jednu veliku loptu) malo razvaljajte i nauljite. Stavite na tanjir, prekrijte prozirnom folijom i ostavite još pola sata da se odmaraju.
Razvucite
Stavite razvaljane, nauljene i odmorene loptice, jednu po jednu, na radnu površinu,, i počnite pažljivo razvlačiti na sve strane.
Napunite
Punite nadjevom po želji, zamotajte i stavite u nauljen kalup za pečenje. Pecite dok ne postanu zlatne, uzmite hladni jogurt iz frižidera i ‘navalite’.
