Sastojci:
1 l mleka
170 g šećera
3 kašike brašna
3 kašike skroba
1 žumance
10 g vanilin šećera
1 kesica šlaga
400 g kakao keksa
200 ml vode
1 kašika instant kafe
Za ganaš:
200 ml slatke pavlake
60 g čokolade
Recept za lažne ledene kocke sa keksom:
U šerpu sipajte mleko, pa dodajte šećer, brašno, skrob i žumance, pa sve dobro sjedinite. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Na kraju dodajte vanilin šećer i dobro promešajte da se sjedine svi sastojci. Zatim sklonite sa šporeta, pokrijte providnom folijom i ostavite da se fil za lažne ledene kocke ohladi. Pomešajte kafu i vrelu vodu, pa razmutite. Kada se fil za lažne ledene kocke ohladio dodajte šlag i dobro umutite. U kalup ređajte keks koji ste umočili u kafu, pa preko sipajte fil, pa još jedan red keksa, fila i tako dok ne utrošite sve sastojke. Poslednji red treba da bude fil. Stavite lažne ledene kocke u frižider da se stegnu, a za to vreme napravite ganaš tako što ćete otopiti čokoladu i slatku pavlaku. Sipajte preko fila i vratite lažne ledene kocke u frižider da se stegnu
