Omiljena tokom posta je prebronica, koja se vrlo jednostavno priprema.
Uostalom, izraz “jednostavno kao pasulj” dovoljno govori o jednostavnosti ove namirnice i njene pripreme.
Ovaj recept je poseban jer postoji jedan sastojak koji mu daje onaj neodoljiv okus – dimljeni biber u zrnu. Kada to učinite, ovo će postati vaš novi omiljeni recept bez glutena.
SASTOJCI
500 gr pasulja tetovca
700 gr crnog luka (ili crvenog ili pola-pola)
3 lista lovora
so i biber po ukusu
2 dl ulja
1/2 kašike mlevene paprike
1/2 kašike dimljene mlevene paprike
1/2 kašičice ljute tucane paprike
2 čena sitno isečenog belog luka
PRIPREMA
Pažljivo pročitajte pasulj, odnosno bacite grah koji je pokvaren, suv ili napukao i operite ga vodom najmanje dva puta.
Sipajte pasulj u veliki lonac, a zatim sipajte vodu oko dva centimetra iznad pasulja i kuvajte na srednjoj vatri.
Kuvajte dok ne omekša, ali pazite da se ne prekuva. Pasulj treba da bude kuvan i mekan, ali da se ne raspada.
Luk iseckati na kockice i pržiti na ulju dok ne postane staklast, na kraju dodati iseckan beli luk, pa skloniti sa vatre i dodati so, biber, mlevenu papriku i lovorov list.
Kuvani pasulj ne cijedite, samo ga pomiješajte sa lukom i začinima.
Sve stavite u tepsiju za rernu i pecite na 180 stepeni oko sat i po.
