Sitni kolači su dio tradicionalne balkanske kuhinje, koja je poznata po sjajnim jelima i još boljim kolačima.
Raznovrsni sitni kolači dio su prazničnih trpeza, proslava, ali i savršeno rješenje kada vam se rado jede nešto izvrsno i domaće.
Vanilice su jedna od tih slastica, čiji nas miris i okus vraćaju u djetinjstvo, a mnogi ih nazivaju kraljicama sitnih kolača. To zaisgurno nije bez razloga, jer je poznato da se recepti za ove kolače prenose sa generacije na generaciju već decenijama.
Također, tokom 2015. godine vanilice su proglašene za najbolji sitni praznični kolač na svijetu prema istraživanju jednog poznatnog kulinarskog sajta!
Danas vam donosimo jedan od najboljih recepata za vanilice:
Sastojci:
150 g maslaca (ili masti)
1 jaje i 1 žumanjak
100 g šećera
1 vanilin šećer
130 g mljevenih oraha
320 g brašna
sok 1 limuna
malo praška za pecivo
džem po izboru (kažu da je od šipka najbolji, op.pr.)
šećer u prahu
Priprema:
Sve sastojke za tijesto sjediniti.
Zaviti u foliju i ostaviti jedan sat na hladnom.
Pripremiti dva pleha obložena papirom za pečenje.
Tijeso na malo brašna razvaljati na debljinu od oko 1/2 centimetra i vaditi najmanjom čašom ili modlama.
Stavljati ih na pleh i peći oko 10 minuta u već zagrijanoj rerni na 180 stepeni.
Spajati džemom i odmah ih uvaljati u šećer u prahu.
Čuvati u dobro zatvorenoj posudi.
Prijatno!
