Televizor kolač je popularna i izuzetno ukusna poslastica koja kombinuje bogatstvo različitih slojeva – od prhkog testa, preko sočne kreme, do ukusnog biskvita. Ovaj kolač je savršen za svaku priliku, bilo da želite da obradujete goste, ili da uživate u nečemu slatkom tokom slobodnog vremena. Iako na prvi pogled može delovati kao složeni desert, uz pravi vodič za pripremu, ovaj kolač postaje pravi užitak za sve koji ga pripreme i pospu sa šećerom u prahu.
U sledećem tekstu, detaljno ćemo proći kroz sve potrebne sastojke i korake kako bi ste uspeli da pripremite Televizor kolač, kao i savete koji mogu doprineti tome da dobijete savršen rezultat.
Sastojci za pripremu Televizor kolača
Kao i mnogi drugi kolači, i Televizor kolač se sastoji od nekoliko slojeva, a svaki od njih doprinosi posebnom ukusu i teksturi. Evo koji su sastojci potrebni:
Za prhko tijesto (kore):
300 grama brašna – osnovna baza za pripremu prhkog testa.
100 grama margarina – dodaje bogatstvo i mekoću tijestu.
100 grama šećera – za blago zaslađivanje testa.
1 žlica kakaa – daje bogat, čokoladni ukus korama.
1 jaje – za povezanost svih sastojaka.
1 žlica praška za pecivo – pomaže da tijesto postane vazdušasto.
3 žlice mlijeka – omogućava da tijesto postane meko i elastično.
Za biskvit:
5 jaja – osnovni sastojak za biskvit, koji će biti lagan i vazdušast.
5 žlica šećera – za zaslađivanje biskvita.
5 žlica brašna – osnova za biskvitnu smesu.
Za kremu:
2 pudinga od vanilije – ključni sastojak za kremastu teksturu.
7 dl mlijeka – koristi se za kuvanje pudinga.
200 grama šećera – za zaslađivanje kreme.
2 žlice brašna – pomaže da krema postane gušća.
300 grama maslaca ili margarina – daje kremu bogatstvo i glatkoću.
100 grama bijele čokolade – za dodatnu slatkoću i bogatstvo.
2 žlice ulja – pomaže da se čokolada rastopi i postane glatka.
Priprema Televizor kolača: Korak po korak
- Priprema prhkog tijesta:
Prvo, potrebno je da napravite prhko tijesto. U velikoj posudi pomiješajte sve potrebne sastojke za tijesto: brašno, margarine, šećer, kakao, jaje, prašak za pecivo i mlijeko. Sve ove sastojke dobro sjedinite dok ne dobijete glatko tijesto. Razdelite ga na dva jednaka dela.
Zatim, na pek papiru, razvaljajte oba dela tijesta u oblike koji odgovaraju dimenzijama vaše tepsije (preporučuje se dimenzija 20×30 cm). Stavite ih u prethodno zagrejanu rernu na 170°C i pecite oko 15 minuta. Kora treba da bude svetlo zlatne boje, a nakon pečenja je izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
- Priprema biskvita:
Za pripremu biskvita, prvo umutite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti. Zatim, dodajte žumanjke i brašno, i sve dobro sjedinite. Pecite biskvit u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C, sve dok ne dobije laganu boju. Biskvit treba da bude mekan i vlažan, a ne previše tvrd. Ostavite ga da se ohladi. - Priprema kreme:
Za pripremu kreme, u 7 dcl mlijeka skuvajte puding prema uputstvu sa pakovanja, dodajući šećer i brašno tokom kuvanja kako biste dobili gušću kremu. Kada je puding skuvan, ostavite ga da se potpuno ohladi.
U ohladeni puding dodajte maslac ili margarin koji ste prethodno izmiksali u penu. Dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku i bogatu kremu. Takođe, u ovu kremu dodajte 100 grama bijele čokolade koju ste prethodno rastopili sa 2 žlice ulja. Mešajte sve dok čokolada ne postane ravnomerno raspoređena u kremi.
- Sklapanje kolača:
Sada je vreme da složite kolač. Na prvu prhku koru stavite deo kreme i ravnomerno je rasporedite. Zatim, preko kreme stavite ohladjeni biskvit. Na biskvit ponovo nanesite ostatak kreme i prekravite ga drugom prhkom korom.
Kao završni korak, potrebno je da rastopite čokoladu i pomešate je sa uljem. Ovu rastopljenu smesu prelijte preko kolača kako biste mu dali bogat završni sloj. Stavite kolač u frižider na nekoliko sati kako bi se slojevi stisnuli i kolač postao čvrst.
Saveti za savršen Televizor kolač:
Prhko tijesto: Pazite da ne prepečete prhko tijesto. Idealno je da bude svetlo zlatno, a ne tamno. Tako će ostati hrskavo i ne previše suvo.
Biskvit: Biskvit treba biti mekan, ali dovoljno čvrst da podnese slojeve kreme bez da se raspada. Ukoliko želite vlažniji biskvit, možete ga prelivati sa malo mleka pre nego što stavite kremu.
Krema: Ne zaboravite da kremu ostavite da se potpuno ohladi pre nego što je nanesete na prvu koru. Tako ćete izbeći da se kora omekša previše.
Dekoracija: Možete posuti kolač sa malo šećera u prahu ili čak dodati dodatne komade čokolade za još bogatiji izgled.
Zaključak:
Televizor kolač je pravi užitak za sve ljubitelje slatkiša. Sa prhkima korama, sočnim biskvitom i bogatom kremom koja se topi u ustima, ovaj kolač je savršen za svaku priliku, bilo da je to za porodični ručak, rođendane ili bilo koju drugu posebnu priliku. Prateći jednostavne korake, moći ćete da uživate u savršeno složenoj poslastici koja će zasigurno postati omiljeni recept u vašem domu.
