Sastojci
Biskvit:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašika kakao
1 kesica praška za pecivo
2 kašike soka od mandarine
Fil:
400 ml mleka
1 žumance
1 puding od vanila
1 kašika gustina
5 kašika šećera
Priprema
Jaja penasto umutiti sa šećerom. Dodajte sok od mandarine. Brašno, kakao i prašak za pecivo lepo izmešajte i polako dodajte u umućena jaja. Pleh obložiti papirom za pečenje, stavite smesu i pecite u predhodno zagrijaja rerna oko 20 minuta na 180 stepeni. Pečeni biskvit umotajte u vlažnu krpu. Pomešajte 100 ml mleka, puding, žumance i gustin. I to dodajte u đerpu gde ste prethodno stavili da prokuva 300 ml mleka i šećer. Skuvajte fil i ostavite da se ohladi. U ohlađeno dodajte 150 g margarina i dobro umutite. Biskvit polako odmotajte, namažite fil i po kraju nasložite mandarine. Umotajte rolat i ukrasite po želji.
