Za pripremu popečaka od krompira i tikvica potrebno vam je:
3 krompira, oguljena i narendana
2 tikvice, narendane
1 glavica luka, sitno iseckana
3 jaja, umućena
1 paprika (bilo koje boje), sitno iseckana
40 grama putera
Šaka peršuna, sitno iseckanog
100 grama naribanog sira (sir po izboru)
Maslinovo ulje za prženje
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu
Priprema:
Pripremite povrće: Nakon što ste naribali krumpire i tikvice, stavite ih u cjedilo i istisnite što više tekućine kako bi popečci bili hrskavi.
Pripremite smjesu: U velikoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir, tikvice, nasjeckani luk i papriku. Dodajte razmućena jaja, peršin i naribani sir. Začinite solju i crnim paprom. Temeljito promiješajte smjesu dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Pecite popečke: Otopite maslac i dodajte malo maslinovog ulja u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Ulje će spriječiti da maslac zagori. U tavu stavite obilnu količinu smjese povrća za svaki popečak. Spatulom nježno spljoštite smjesu u krugove. Pržite popečke dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi, otprilike 4-5 minuta sa svake strane.
Posluživanje: Poslužite popečke od tikvica tople, idealno uz kiselo vrhnje ili svježu zelenu salatu za potpun obrok.
Savjeti za unapređenje recepta:
Dodajte raznovrsno povrće poput šampinjona ili mladog luka za dodatnu aromu i teksturu.
Umjesto naribanog sira, možete koristiti kockice feta sira ili mocarela sira za različite okuse.
Ako volite jači okus, dodajte malo češnjaka u smjesu prije pečenja.
Ovi popečci su odličan način da uživate u zdravom, ukusnom obroku koji će zadovoljiti cijelu obitelj. Jednostavni su za pripremu i prilagodljivi prema vašim preferencijama okusa, što ih čini idealnim za različite prilike i ukuse. Uživajte u ovim ukusnim popečcima od krompira i tikvica kao brz i zadovoljavajući obrok!
