Potrebni sastojci:
Šalica riže obično teži između 150 i 160 grama.
Naribati 2 tikvice, nasjeckati 1 glavicu luka i posoliti.
U drugoj zdjeli pomiješajte 1 jaje, 1/2 žličice crvene paprike i 1/2 žličice ljuspica crvene paprike.
Dodajte 2 žlice pšeničnog brašna (20 g) u smjesu. Poslužite s jogurtom od češnjaka, bilo kao umak ili kupovni ili domaći.
Kako se priprema?
U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaja, papriku, čili pahuljice i pšenično brašno. Posoliti po ukusu.
Zagrijte tanak sloj ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Žlicom ili rukama oblikujte smjesu u pljeskavice.
Na zagrijano ulje stavite naan i pecite 3-4 minute sa svake strane dok naan ne porumeni i postane hrskav.
Obrišite višak ulja papirnatim ručnicima.
Poslužite toplo uz jogurt od češnjaka.
prijedlog:
Ako vam se smjesa čini premokra dodajte još jednu žlicu brašna ili krušnih mrvica.
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu riže, poput bijele riže, smeđe riže ili čak ostatke začinjene riže.
Za vegetarijansku opciju izostavite jaja i dodajte jaja lana ili chia sjemenki.
Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Zagrijte ih u loncu ili mikrovalnoj pećnici dok se ne zagriju.
Bonus:
Otkrijte slasni potencijal brokule uz ovaj kolač od brokule s gljivama, preliven kremastim umakom od kopra.
Ovaj recept savršen je za brzu radnu večeru koja je hranjiva i zasitna, a uz ukusan punč, brokula će postati omiljeno jelo čak i užurbanim noćima!
Potrebni sastojci:
Brokula: 1 glavica izrezana na cvjetiće
Šampinjoni: 400g, narezani
Maslac: 20g
Maslinovo ulje: po potrebi za gulaš
Sol i crni papar: odgovarajuća količina
Poriluk: šaka nasjeckana
Češnjak: 2 češnja, nasjeckana
Jaja: 3, za vezivanje
Mlijeko: 240 ml (1 šalica)
Grčki jogurt ili kiselo vrhnje: 6 žlica, podijeljeno
Brašno: 4 žlice
Prašak za pecivo: 1 žličica
Bosiljak: malo, sušen ili svjež
Sir: 100 g, naribani (sir po izboru)
Mozzarella sir: za preljev po želji
Prezle: za preljev
Kimchi: 1 komad, narezan na kockice
Kopar: šaka nasjeckana
Kremasti umak od kopra
Grčki jogurt: 2 žlice
Češnjak: 1 češanj, samljeven
Kopar: po ukusu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Cvjetiće brokule blanširajte u kipućoj slanoj vodi 15 minuta.
Kuhajte gljive: Gljive pirjajte na maslacu, maslinovom ulju, soli, papru i vlascu dok ne omekšaju.
Pomiješajte smjesu: U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, 4 žlice jogurta, brašno, prašak za pecivo, sol, biber i bosiljak.
Sastavite tijesto: brokulu ocijedite i stavite u posudu za pečenje. Pospite gljivama, prekrijte tijestom i pospite sirom i krušnim mrvicama.
Pečenje: Pecite u pećnici 40 minuta ili dok ne porumene.
Pripremite umak: pomiješajte jogurt, češnjak, kopar i krastavac.
