Sastojci
1 žličica kvasca
1,5 šalice tople vode
5 šalica brašna
1 žličica soli
Za podmazivanje tijesta;
160 g maslaca
Za punjenje
Sir
Za pomazati
1 žumanjak
Priprema
U posudu za miješenje dodamo kvasac i vodu i promiješamo. Postepeno dodamo brašno i sol i umijesimo mekano tijesto. Tijesto podijelimo na 4 jednaka dijela, pokrijemo i ostavimo da odstoji 20 minuta.
Stavimo prvi dio tijesta na pult i razvucenmo je koliko god možemo. Kistom premažemo otopljeni maslac.
Presavijmo rubove prvo na 2, a zatim na 4 da dobijemo kvadratni oblik. Na isti način razvaljajmo i drugi dio i na sredinu tijesta stavimo četvrtasti dio tijesta i preklopimo ga.
Tijesto ostavimo 20 minuta u hladnjaku te ga razvaljamo valjkom za tijesto. Narežemo tijesto uz pomoć noza i dodamo nadjev.
Složimo ga u oblik trokuta, oblikujemo i stavimo na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Na to kistom nanesemo žumanjak.
Pecimo u prethodno zagrijanoj pećnici na 185 stupnjeva.
