POTREBNI SU NAM SLEDEĆI SASTOJCI:
(za 3 božićna kruha srednje veličine) 800 g brašna, 250 g otopljenog maslaca, 200 g šećera, 1 žličica soli, 2 paketića suhog kvasca, 400 ml piva, 3 jaja, 100 ml tople mlijeko, 100 g grožđica, 100 g suhih marelica, 100 g suhih brusnica, 100 g kandirane narančine korice i 100 g sitno nasjeckanih oguljenih badema.
Za namakanje suhog voća koristite 2 decilitra mlijeka i 3 žlice ruma.
Za preljev: 50 grama putera i 100 grama šećera u prahu.
KAKO PRIPREMITI SLATKI BOŽIĆNI KRUH?
Za početak uzmite veće komade suhog voća i nasjeckajte ih na manje komade. Potom sve nasjeckano voće pomiješajte u mlijeku s rumom i ostavite minimalno 20 minuta da omekša. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, bademe i kvasac. Napravite udubljenje u sredini i dodajte jaja, maslac, mileram i mlijeko.
Mikserom sa spiralnim nastavcima (ili kukom za tijesto) miješajte sastojke dok smjesa ne postane kompaktna. Nakon toga ručno mijesite tijesto nekoliko minuta. Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom oko 30 minuta.
Nakon što se tijesto malo diglo, prstima napravite mali udubljenje i u njega umiješajte dobro ocijeđeno suho voće namočeno u mlijeku i rumu. Energično ga umiješajte u tijesto.
Tijesto je nešto mekše teksture, ali se zbog visokog udjela maslaca ne lijepi za površine. Nastavite mijesiti dok ne dobijete potpuno glatku konzistenciju, a sušeno voće bude što ravnomjernije raspoređeno u tijestu.
Masu podeliti na tri jednaka dela. Svaki dio oblikujte u duguljasti oblik debljine oko 1,5 cm. Napravite udubljenje u sredini pomoću valjka za tijesto, zatim ga djelomično preklopite i rukama oblikujte mali greben u sredini.
Štruce stavite na lim obložen papirom za pečenje i pokrijte ih tako da odstoje još 20 minuta. Pecite u pećnici na 160ºC 50 minuta. Kada je slatki božićni kruh još topao premažite ga otopljenim maslacem i sa svih strana obilato premažite šećerom u prahu. Ostavite da se ohladi prije nego što ga zamotate u plastičnu foliju.
Po potrebi uklonite omot i narežite na porcije prije posluživanja. Uživati!
BONUS:
NEMA POTREBNOG ČEKANJA NA TIJESTO… Mini pizza sendviči pripremljeni za samo 15 minuta…
Ovi šarmantni džepići od lisnatog tijesta izvrsna su opcija ako želite brz i ukusan međuobrok ili predjelo. Jednostavne su za pripremu, a punjene su prekrasnom mješavinom kobasica, kiselih krastavaca, rajčica i sira.
Za dodatnu aromu, kao preljev se koristi malo kečapa i majoneze. Pripremite se zadiviti svoje goste ovim receptom koji će zasigurno zadovoljiti mnoštvo. Ispod je vodič korak po korak za izradu ovih fantastičnih džepova:
Za ovo jelo sakupite ove sastojke: 400 grama lisnatog tijesta, 1 jaje, 2 žlice kečapa, 100 grama kuhane kobasice (narezane na ploške), 100 grama dimljene kobasice (narezane na ploške), 2 kisela krastavca (narezana na ploške), 1 paradajz (narezan na ploške). ), 1 žlica majoneze, i 150 grama naribanog sir.
Kakav je način pripreme?
Prikupite potrebne sastojke: Postavite pećnicu da se zagrije na 190°C (375°F). Kuhanu i dimljenu kobasicu narežite na kockice.
Narežite rajčice i kisele krastavce. Natrgajte sir.
Lisnato tijesto pripremite tako da ga razvaljate na površini koja je lagano posuta brašnom. Zatim izrežite razvaljano tijesto na kvadrate ili pravokutnike prema želji.
Pripremite džep: za bolje prianjanje svaki komad lisnatog tijesta lagano premažite razmućenim jajetom. Zatim po tijestu ravnomjerno rasporedite 2 žlice umaka od rajčice.
Na svaki komad tijesta dodajte kombinaciju kuhane dimljene kobasice, ploške kiselih krastavaca i ploške rajčice.
Dodati žlicu majoneze i posuti naribanim sirom.
Zatvorite džepove: Preklopite lisnato tijesto preko nadjeva kako biste napravili džepove. Čvrsto pritisnite rubove kako biste ih učvrstili, a vilicom skupite rubove za ukrašavanje.
Nanesite preostalo razmućeno jaje na površinu džepa.
pećnica:
Vrećicu od lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta, odnosno dok tijesto ne dobije zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu.
Poslužiti:
Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
prekrasno!
Prijedlozi za posluživanje: Ove džepiće od lisnatog tijesta možete podgrijati i uživati u njima kao predjelo ili međuobrok. Sparite ih sa svježom zelenom salatom za lagani obrok.
Nutritivne prednosti: Proteini: I kobasice i sir služe kao izvrsni izvori proteina, ključnih za oporavak i razvoj mišića. Vitamini i minerali: Uključivanje povrća poput rajčica i kiselih krastavaca doprinosi vitaminima, uključujući vitamin C, kao i bitnim mineralima u obrocima.
Kalcij: Koristan izvor kalcija je sir, koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravih kostiju. Energija: meringue je bogata ugljikohidratima koji daju energiju.
