Prvi zalogaj pite od jabuka od lisnatog tijesta po starom bakinom receptu vratit će vas u djetinjstvo. Lako se prave, ne čekaju da se tijesto digne, a prepune su sočnog fila i okusa cimeta. Tako su mekane i prelijepe, tope se sa svakim zalogajem i sigurno ćete napraviti dupli potez za kratko vrijeme.
POTREBNI SASTOJCI:600 g jabuka4 kašike šećera1 kašičica cimeta200 g putera8 g vanilin šećera200 g jogurta400 g brašna5 g praška za pecivo100 g seckanih oraha
NAČIN PRIPREME:Jabuke ogulite i izrendajte krupnim ribanjem. Dodajte ih u šerpu, pospite sa tri kašike šećera i cimeta i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne karamelizuju, oko 10 minuta. U većoj posudi pomiješajte puter sa vanilin šećerom i ostatkom šećera, dodajte jogurt i izmiksajte da dobijete glatku smjesu. Brašno i prašak za pecivo prosijte u činiju i umesite kratko testo. U testo dodati seckane orahe i ponovo izmešati. Oklagijom je razvaljajte na oko pola centimetra debljine, isecite na pet jednakih delova, a sredinu napunite filom od jabuka. Preklopite ivice da napravite manji rolat, a zatim svaku rolnu isecite na štrudlu dužine oko 3 cm. Štrudlu stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Nakon pečenja ostavite da se ohlade, pa dok su još topli uvaljajte ih u šećer u prahu.
