Evo jednog recepta za ukusni kolač sa kokosom:
SASTOJCI:
– 1 l mlijeka
– 120 g glatkog brašna
– 60 g gustina
– 200 g šećera
– 2 vanilin šećera
– 50 g kakaa
– 150 g maslaca
Dodatno:
– 100 g kokosa
– 200 ml vrhnja za šlag
PRIPREMA:
- Premažite veliki lim za pečenje tankim slojem maslaca, a zatim ravnomjerno rasporedite kokos po cijeloj površini lima.
- Od litre mlijeka odvojite oko 250 ml, dok ostatak stavite na vatru da zakuha. U drugoj posudi pomiješajte brašno, gustin, kakao, šećer i vanilin šećer, te 250 ml mlijeka. Kada mlijeko provrije, dodajte smjesu iz druge posude i kuhajte uz miješanje par minuta dok se ne zgusne poput pudinga.
- U vruću kremu dodajte maslac narezan na komadiće i miješajte dok se potpuno ne sjedini s kremom.
- Pažljivo izlijte ovu smjesu preko kokosa u limu. Izlijte je ravnomjerno i u tankom sloju, te lagano poravnajte žlicom.
- Ostavite da se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak oko 30 minuta.
- U međuvremenu umutite vrhnje za šlag u čvrsti šlag.
- Izvadite lim iz hladnjaka i premažite cijelu površinu šlagom. Vratite u hladnjak još 1 sat.
- Nakon toga, izrežite površinu na 10 pravokutnika. Polako zarolajte svaki komad u oblik sarmice pomoću špatule. Pazite da budete nježni jer je kolač vrlo osjetljiv. Roladice prebacite na pladanj jednu do druge i držite na hladnom mjestu do posluživanja.
Uživajte u ovom osvježavajućem desertu! Dobar tek!
