Pire krumpir je možda jedan od najprepoznatljivijih priloga na našem stolu, a bez obzira na nevjerojatan okus, dodatak je jednostavnost pripreme. Unatoč tome, velika većina njih čini lukave pogreške u procesu koje dovode do užasnog ili ako ništa drugo nedostatno ukusnog pirea od krumpira.
Uz par trikova i savjeta, vaš će pire krumpir biti najkremastiji, najdelikatniji i najukusniji koji ste napravili.
Neki neprihvatljivi izbor krumpira najpoznatija je greška
Za planiranje pire krumpira dosljedno birajte one s visokom razinom škroba, navodne brašnaste krumpire koji su idealni za drobljenje. Krumpir ovog sortimenta ima karakterističan okus i glatku, gustu konzistenciju.
Stavite krumpir u vruću vodu na pari
Ovo je također jedna od glavnih grešaka. Tijekom kuhanja krumpire podlijte hladnom vodom, posolite i nakon toga stavite kuhati. Brzim potapanjem krumpira u vruću vodu izvana će se otopiti, a iznutra ostati “živ”.
Krumpire neprekidno rezati na jednake komade, s ciljem da se brzo i ravnomjerno skuhaju. Na ovaj način pokušavate da ne dobijete mješavinu prekuhanog i sirovog krumpira.
Napola kuhan ili prekuhan krumpir
Budite strpljivi i vjerujte da će se krumpir skuhati, nemojte ga prerano cijediti. Od napola kuhanog i tvrdog krumpira dobit ćete pire pun kvržica.
Prekuhani krumpir također može biti problem. Takav će krumpir unijeti puno vode, a rezultat će biti mekana i blaga kaša.
