Američki gastroenterolog Sorab Seti, koji se školovao na Harvardu, upozorio je da kafu često pijemo „pogrešno“ i tako štetimo svom organizmu.
Seti je savjet objavio na TikToku, gdje često zna da upozorava na naše svakodnevne loše navike, a kaže da ispijanje kafe ne mora biti štetno, ako to radimo na pravi način.
„Kafa je apsolutno sjajna za vaš mozak, crijeva i jetru“, rekao je 42-godišnji doktor, prenosi Klix.
On objašnjava da polifenoli koji se nalaze u kafi mogu podstaći razmnožavanje dobrih bakterija i poboljšati fokus i pamćenje.
Potom je upozorio: „Dodavanje šećera kafi povećava nivo šećera u krvi i povećava zapaljenja, što nije dobro. Uzmite u obzir druge zaslađivače. Druga greška je nekorišćenje organske kafe“.
Ako patite od refluksa kiseline, nemojte odustati od kafe. Umjesto toga, dr Seti predlaže prelazak na tamnije pečenu kafu, jer ona sadrži manje kofeina i stoga je „nežnija“ za želudac.
Ako vas ne muči gorušica, lagano pržena kafa bi mogla biti vaš najbolji izbor.
BONUS RECEPT: TURSKE LEPINICE ZA BRZI DORUČAK…TOPLO IH PREPORUČUJEM
Sastojci
500 g brasna
250 ml toplog mlijeka
100 ml tople vode
1 zlicica soli
10 g svjezeg kvasca
1 zlicica secera
3 zlicice maslinovog ulja
Priprema
U toploj vodi rastopiti secer i kvasac. Brasno i soli pomijesati, uliti toplo mljeko, rastopljeni kvasac s vodm, te na kraju maslinovo ulje i sve skupa umijesiti dok ne dobijete glatko tijesto. Ostaviti pokriveno 1-2 sata na toplom mjestu.
Podijeliti na 10-12 kuglica i opet ih ostaviti oko pola sata na toplome.
Razviti ih na velicinu jedne vece tave ( ja sam ih pekla manje jer ih nisam planirala puniti), te peci na zagrijanoj tavi dok ne dobiju boju sa obadvije strane.
Posloziti ih jedan na drugi i zamotati u vlaznu krpu da ostanu meki. Mozete ih puniti sa pecenim mesom, sosom, salatom, ovcjim sirom itd…
Izvor: coolinarika.com
