Zanimljiva kombinacija oraha i čokolade.
Omiljeno jelo Josipa Broza Tata nazvano je po njemu. Ovo je kremasti desert od čokolade i oraha. Pogledajte recept u nastavku.
POTREBNI SASTOJCI:
za koru:
4 jaja
200g šećera
1 vanilin šećer
100 g seckanih oraha
5 kašika kuvane kafe
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike ulja
Za prvo punjenje:
400 ml mlijeka
5 kašika brašna
2 žumanca
Za drugo punjenje:
200g margarina
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
100 g otopljene čokolade
3 kašike oraha
za posipanje:
malo cokolade u slojevima
malo seckanih oraha
KAKO SE PRIPREMA?
Prvo što treba da uradite je da odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjcima dodati 100 g šećera i umutiti mikserom dok se ne formiraju čvrste pahuljice. U drugoj posudi izmiksajte žumanca sa još 100 g šećera.
Dodajte 5 kašika hladne kafe, 100 grama seckanih oraha, 5 kašika brašna, 3 kašike ulja i deo praška za pecivo. Nakon toga pažljivo dodajte smjesu od bjelanaca i sve dobro izmiješajte. Smesu sipajte u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.
Dok se kora peče pripremite fil. Za prvi fil u 400 ml mleka dodati 5 kašika brašna i 2 žumanca i stalno mešati dok se ne zgusne. Za drugi fil u 200 g margarina dodati 10 kašika šećera, 100 g otopljene čokolade i 1 vanilin šećer. Sve dobro promešati i sjediniti sa ohlađenim mlečnim filom.
Kada je kora ispečena izvaditi i ohladiti. Zatim ravnomjerno rasporedite fil preko kore i ostavite da se stegne. Ukrasite rendanom čokoladom i seckanim orasima, a zatim tortu narežite na kockice željene veličine i poslužite.
