Zašto će vam se svidjeti ove turske palačinke od krompira
Ove turske palačinke od krompira izdvajaju se po jednostavnosti pripreme i svestranosti u posluživanju. Koriste osnovne sastojke kao što su krompir, brašno i jaja, što ih čini pristupačnim i lako dostupnim. Mogu se poslužiti kao doručak, prilog ili čak kao međuobrok, zadovoljavajući razne gastronomske želje.
POTREBNI SASTOJCI:
3 kuvana krompira srednje veličine
300 ml mlijeka
150 ml krompirove supe (voda u kojoj se kuvao krompir)
3 jaja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 supena kašika kvasca
200 grama brašna
Svježe povrće: peršun, kopar ili cilantro, nasjeckano, po ukusu
KAKO SE PRIPREMA:
Pripremite tijesto:
Kuvani krompir stavite u veliku zdjelu i izgnječite ga dok ne postane gladak.
Mlijeko malo zagrijte i pomiješajte ga sa krompirovom supom.
U pire krompir dodajte toplu mlečnu mešavinu, jaja, šećer, so i kvasac. Miksajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
Postepeno dodajte brašno uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu tečnu smjesu. Po potrebi prilagodite konzistenciju.
Dodajte začinsko bilje:
Iseckano povrće ravnomjerno rasporedite po tijestu.
Ostavite da se tijesto diže:
Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko 30 minuta da se tijesto malo digne.
Skuhati palačinke:
Zagrijte tiganj koji se ne lijepi na srednjoj vatri.
Stavite malo tijesta na zagrijanu tepsiju i rasporedite ga na željenu debljinu.
Kuvajte dok vrhovi ne postanu pjenasti i rubovi ne porumene, oko 2-3 minute. Okrenite i pecite drugu stranu još 2-3 minute, dok ne porumeni.
Poslužiti:
Poslužite palačinke vruće. Mogu se upariti sa jogurtom, vašim omiljenim sosom ili kao prilog glavnom jelu.
Dodatni savjeti za savršene palačinke:
Prilagodba konzistencije tijesta: Ako vam se tijesto čini previše gusto, dodajte još malo mlijeka. Ako je previše rijetko, dodajte još brašna.
Začini po ukusu: Možete eksperimentisati s različitim začinima poput crnog bibera, paprike ili čak sitno sjeckanog bijelog luka za dodatni okus.
Prilog: Ove palačinke su izvanredne uz dodatak kiselog vrhnja, grčkog jogurta ili domaćeg ajvara.
preuzeto
