Brzo kuhanje graha: Dva jednostavna savjeta za očuvanje topline. Grah je vrlo hranjiv dodatak našim jelima, ali ima nedostatak – zahtijeva dugo vrijeme kuhanja. U početku se moraju namakati u vodi, a zatim slijedi faza kuhanja. Općenito, cijeli proces pripreme može se smatrati dosta dugotrajnim.
Postoje, naime, dvije jednostavne metode koje vam mogu pomoći da ubrzate ovaj proces i u kraćem vremenu okusite ukusan grah.
- SODA BIKARBONA
Mnoge domaćice znaju da je idealno namakanje graha u hladnoj vodi preko noći, ali za one koji žele ubrzati kuhanje, soda bikarbona može biti korisna. Jednostavno dodajte jednu čajnu žličicu sode bikarbone u početnu vodu za kuhanje graha. Ostavite da se krčka najmanje 15 minuta, zatim ocijedite vodu i dodajte malu količinu ulja. Ova metoda može znatno ubrzati proces kuhanja.
Kako biste postigli bolje rezultate, vodu za namakanje graha možete pojačati dodavanjem male količine octa ili limunovog soka.
Naravno, trajanje kuhanja može varirati ovisno o vrsti graha koji se koristi, jer grah niže kvalitete ili stariji može ostati “tvrd” čak i nakon duljeg kuhanja.
BONUS RECEPT:
Od 3 krumpira možete jednostavno napraviti ove ukusne krumpirove štapiće u kojima će vaša djeca sigurno uživati.
Vaša potraga za prilogom koji će zadovoljiti čak i najizbirljivije jelo ovdje završava! Ovi šarmantni štapići od krumpira, preliveni sirom, savršeno su rješenje. Ovaj recept pretvara jednostavan krumpir u divno i primamljivo jelo, koje će zasigurno biti hit u svakom obroku.
Ovi krumpirovi štapići savršen su izbor za užurbane vikende ili zabavne vikend aktivnosti s djecom, zahvaljujući jednostavnom receptu i brzoj pripremi. Ne samo da su ukusni, već pružaju i izvrsnu priliku da ušuljate dodatno povrće. Da biste dodali jedinstvenu notu, razmislite o miješanju malo ribanog sira s mješavinom krumpira za divno iznenađenje.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog ukusnog jela počnite s tri srednja krumpira kao temeljcem. Birajte crveni krumpir jer ga pahuljasta i nježna tekstura čini savršenim za pire.
Za pojačanje okusa dodajte znatnu količinu nasjeckanog korijandera koji daje osvježavajući i biljni okus. Ako želite, peršin može poslužiti kao alternativa.
Uključite pahuljice čilija kako biste postigli željenu razinu ljutine. Količinu začina možete mijenjati prema vlastitom ukusu.
Kako biste poboljšali prirodni okus krumpira, bitno je dodati jednostavne začine poput soli i crnog papra. Ovi temeljni začini služe kao temelj za podizanje okusa ovog škrobnog povrća.
Dodatak 3 jaja veže smjesu krumpira, što pomaže i prianjanju krušnih mrvica. Krušne mrvice daju divan hrskavi premaz za štapiće krumpira.
Za savršeno hrskave pržene krumpiriće ključno je koristiti maslinovo ulje koje je zdravo za srce kao mast za kuhanje.
upute:
Za ravnomjerno kuhani krumpir, počnite s guljenjem i rezanjem na jednolične komade. Stavite komade krumpira u lonac napunjen slanom vodom i zakuhajte. Ostavite ih da se kuhaju otprilike 10-15 minuta dok ne omekšaju. Nakon što je kuhan, temeljito ocijedite vodu i nastavite gnječiti krumpir u velikoj zdjeli dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Kako biste postigli ujednačen okus u cijelosti, lagano pomiješajte nasjeckani korijander (ili peršin), pahuljice čilija (po želji), sol i crni papar u pire krumpir. Ako želite dodati divno iznenađenje sa sirom, ovo je idealan trenutak da dodate otprilike 1/2 šalice nasjeckanog cheddar sira.
Za izradu oblika uzmite smjesu pire krumpira i rukama je oblikujte u duguljaste tanke štapiće. Nastojte ujednačiti veličinu kako biste pospješili ravnomjerno kuhanje.
Pripremite se organizirati prostor za pečenje. U posudi pomiješajte jaja s prstohvatom soli. U posebnu zdjelu stavite krušne mrvice. Sada dolazi zabavni dio! Umočite svaki štapić krumpira u umućena jaja, pazeći da je dobro obložen. Zatim štapić premazan jajetom uvaljajte u krušne mrvice dok ga potpuno ne prekrijete. Nastavite ovaj postupak za sve štapiće krumpira.
Započnite zagrijavanjem maslinovog ulja u tavi ili tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Kad se ulje zagrije na oko 350°F, pažljivo dodajte pohane štapiće krumpira u vruće ulje.
Pržite ih 3-4 minute sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu nijansu i ugodnu hrskavost. Za optimalnu teksturu bitno je suzdržati se od prenatrpanosti posude; umjesto toga, odlučite kuhati štapiće krumpira u nekoliko serija.
Počastite se i uživajte u trenutku! Kad štapići krumpira dobiju lijepu zlatnosmeđu boju, izvadite ih iz tave i uklonite suvišno ulje stavljajući ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Predstavite ih dok su još topli, popraćeni umakom po izboru, poput kečapa, majoneze ili bogatog umaka od krem sira. Uživajte u prizoru dok vaša djeca veselo grickaju ove divne i razigrane štapiće krumpira!
